Torta Chajá
Este delicioso postre se lo preparé a mi madre en su cumple número 70, quedó encantada! Debo aclarar que el bizcochuelo es del recetario de Romina Stricker. #delantaldorado #yomequedoencasa
Torta Chajá
Este delicioso postre se lo preparé a mi madre en su cumple número 70, quedó encantada! Debo aclarar que el bizcochuelo es del recetario de Romina Stricker. #delantaldorado #yomequedoencasa
Paso a paso
- 1
Para el bizcochuelo: Batir los Huevos con el azúcar a punto letra e incorporar la esencia de vainilla. Añadir la harina en forma envolvente hasta integrar muy bien. Vaciar la preparación en un molde de 24 cm. Untado sólo de aceite o Rocío vegetal. Llevar a horno precalentado de 170 grados por aproximadamente 40 minutos. Sacar del horno, enseguida espolvorear azúcar impalpable y despegar los bordes con un cuchillo, poner el molde boca abajo sobre un plato y dejar enfriar sin sacar el molde.
- 2
Cortar el bizcochuelo en 3 discos y humedecer con el almíbar del durazno si se va a consumir en el día, de lo contrario preparar un almíbar casero (partes iguales de agua y azúcar, hervir hasta que se disuelvan los cristales de azúcar)
- 3
El primer disco rellenamos con dulce de leche y merenguitos
- 4
El segundo disco rellenamos con crema chantilly y duraznos
- 5
Ponemos el tercer disco y cubrimos toda la torta con chantilly
- 6
Cubrimos la torta con merenguitos y decoramos con chantilly y duraznos
- 7
A continuación dejo las medidas que compartió la genia de Romina Stricker. El bizcochuelo lo saqué de su recetario.
- 8
Sabias que para cada molde existe una cantidad determinada de preparación? Te dejo a continuación las medidas. Para un molde de 18 cm de diámetro - 4 huevos • Para un molde de 20 cm de diámetro - 6 huevos • Para un molde de 22 cm de diámetro - 7 huevos • Para un molde de 24 cm de diámetro - 8 huevos • Para un molde de 26 cm de diámetro - 9 huevos • Para un molde de 28 cm de diámetro - 10 huevos
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