Paso a paso
- 1
Mezclar el azúcar, la Maizena, la ralladura de limón y el polvo de hornear y luego ir integrando la manteca a la mezcla de secos hasta formar una mezcla arenosa.
- 2
Cuando terminen con la mezcla arenosa añadir la yema y la leche.
- 3
Si la masa queda muy pegajosa, agregar la harina leudante hasta que quede una masa un poco más manipulable. Envolver en papel film y llevar 15 minutos a la heladera.
- 4
Luego con la masa armar bolitas y dejarlas sobre una placa enharinada. Aplastarlas un poco y hacer un hueco en el centro para agregar el dulce.
- 5
Para realizar el dulce : derretir el dulce de membrillo con un chorrito de agua (yo le pongo una cucharada de azúcar), cuando quede manipulable rellenar los huecos de las pepas con esta mezcla.
- 6
Llevar a horno moderado y precalentado durante aproximadamente 25 minutos o hasta que comiencen a dorarse los bordes.
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