4.Mie ayam homemade

Rosy Handayani
Rosy Handayani @roshe1503
Pekanbaru

Makanan kesukaan keluarga, pengen buat sendiri dr dulu... Akhirnya nemu n hasil recook.... Maafkan nulis resep nya masih Amburadul, masih tahap bljr 🙏. Utk foto. Tiap prosesnya akan sy edit ulang nti, sementara ini aja dulu.... Buat resepnya butuh perjuangan, ntah brp kali ilang n kehapus 😅

4.Mie ayam homemade

Makanan kesukaan keluarga, pengen buat sendiri dr dulu... Akhirnya nemu n hasil recook.... Maafkan nulis resep nya masih Amburadul, masih tahap bljr 🙏. Utk foto. Tiap prosesnya akan sy edit ulang nti, sementara ini aja dulu.... Buat resepnya butuh perjuangan, ntah brp kali ilang n kehapus 😅

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. Bahan ayam
  2. 1/4ayam
  3. 1 buah jeruk nipis utk menghilangkan bau amis ayam
  4. 1 liter air utk kuah
  5. 200 mlair utk ayam
  6. 3-4 sdmkecap manis
  7. 3-4 sdmminyak makan utk menumis
  8. Secukupnyagaram, royco, kaldu ayam bubuk, merica bubuk
  9. Bumbu halus:
  10. 3 btrbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 ruas jarikunyit atau bubuk terserah aja
  13. 1 cmjahe
  14. 1 sdtketumbar halus
  15. 1 sdtMerica halus
  16. Bumbu kuah:
  17. 1 Siungbawang putih haluskan
  18. Secukupnyagaram, lada bubuk, kaldu bubuk
  19. Bahan pelengkap:
  20. Mie ayam /mie telur
  21. Sawi hijau
  22. Sambal rawit
  23. Minyak ayam
  24. Saos sambal & tomat
  25. Kecap asin
  26. Daun bawang
  27. Seledri
  28. Bawang goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan2.bersihkan ayam,lumuri dengan air perasan jeruk nipis,diamkan 10 menit lalu bilas.rebus ayam dengan air secukupnya hingga keluar lemak2.angkat lalu bilas lagi hingga bersih

  2. 2

    Rebus ayam dengan 1 liter air hingga ayam empuk.angkat ayam,ambil dagingnya lalu potong kecil2/cincang.tambahkan bawang putih halus,garam,lada dan kaldu bubuk di air kaldu.test rasa lalu angkat.itu untuk kuah mie ayam nantinya

  3. 3

    Tumis bumbu halus hingga harum.masukan bumbu cemplung,masak hingga layu dan harum.masukan ayam cincang,aduk rata

  4. 4

    Tambahkan 200 ml air.kalo sudah mendidih,masukan kecap,garam dan gula.masak hingga bumbu meresap dan air menyusut tapi jangan sampe habis.tambahkan kaldu bubuk,test rasa lalu angkat

  5. 5

    Penyajian.di mangkuk tuang secukupnya minyak ayam,kecap manis dan lada bubuk.tuang mie telur/ mie ayam, aduk rata.tambahkan,topping ayam dan bahan pelengkap lainya.sajikan dengan kuahnya juga, selamat mencoba

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rosy Handayani
Rosy Handayani @roshe1503
pada
Pekanbaru
belajar masak buat keluarga, biar dapat ilmu ragam masakan
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa