La ricetta dei trancetti della bravissima Daniela, La cucina di Dany e Minni, mi ha colpito subito e ho voluto replicarla facendola diventare una bella ciambella.Il risultato è una torta morbidissima dal gusto unico del grano saraceno resa più golosa dalla confettura di mirtilli.#senzaglutine

La CHEESECAKE AI FRUTTI DI BOSCO è un dolce semplicissimo e di sicuro effetto 🍰🍓Morbida e formaggiosa, come mi piace tanto, la potete guarnire come più vi piace.La mia è semplice semplice, con una buona marmellata ai frutti di bosco che ho comprato in montagna, in ricordo dei bellissimi giorni passati in compagnia delle mie amiche storiche a passeggiare tra i boschi innevati.Ed è all'amicizia che dedico questo dolce, amiche/i vicine o lontane, a quelle di tutti i giorni e a quelle con cui mi sento meno spesso, ma che ci sono sempre a prescindere.In più ci siete voi che mi fate sentire una di voi. Sono davvero fortunata. Grazie ❤#calendariodinovembre #regalodinatale #cheesecake #lamponi

Questa torta è stata fatta con farina di grano saraceno integrale e marmellata di mirtilli acquistati in montagna e l’ho fatta proprio pensando a questa estate e alle belle montagne di Livigno. È perfetta per chi è a dieta e si concede un dolce ogni tanto perché è una torta gustosa ma bilanciata e light.

https://www.noifacciamotuttoincasa.it/torta-di-mele-con-grano-saraceno-gluten-free/Questa è sicuramente uno dei dolci che più ci piace, anche perché Pierre è golosissimo di mele. Settimana scorsa siamo riusciti finalmente (a causa del Covid) a tornare in Valtellina, ne abbiamo approfittato anche per prendere le loro deliziose mele. Ma già che c’eravamo abbiamo anche acquistato delle farine davvero ottime, tra cui la farina di grano saraceno….La torta di mele con grano saraceno è sicuramente semplice e veloce da preparare, infatti in meno di mezz’ora la torta è bella che pronta per essere infornata!L’utilizzo della farina di grano saraceno dona a questa torta un profumo ancora più intenso e “rustico” e l’aggiunta della marmellata di Kiwi e Limoni dona quel tocco acido e agrumato che la rendono davvero perfetta!La Torta di Mele con Grano Saraceno è davvero speciale, grazie a questa farina avrete una torta soffice e spumosa dal gusto intenso e dai profumi unici. Le mele donano una nota dolce e fruttata e grazie alla grande quantità utilizzata ne troverete ad ogni boccone. In più in questa versione Senza Glutine abbiamo aggiunto anche della marmellata di Kiwi e Limoni che ha conferito note acidule e agrumate rendendo questa torta davvero perfetta!Un dolce squisito, perfetto per una colazione nutriente, ma ottimo anche come dolce da utilizzare come fine pasto in un pranzo all’insegna dei piatti tradizionali!Alle prossime ricette!Pierre e Vivy#noifacciamotuttoincasa

"La cucina delle Dolomiti " credo sia in assoluto il primo libro di cucina che ho avuto nella mia libreria.Complici le mie vacanze invernali, a Brunico prima e successivamente in Cadore, ho sempre amato la cucina di montagna.I Canederli, gli Spätzle, lo Strudel ma soprattutto il Kaiserschmarren, la buonissima frittata dolce spezzettata con la composta di mirtilli rossi.Se c'è un dolce che proprio non mi ha mai attirato era la Torta di Grano Saraceno.Una farina così integrale, la consistenza un po' granulosa con la granella di mandorle per le quali non impazzisco, no proprio non faceva per me.Ma per fortuna si cresce, si diventa curiosi di assaggiare nuovi gusti sapori consistenze ed ora questo dolce rustico accostato al sapore asprigno dei mirtilli rossi è stato promosso a pieni voti 😍 e per dargli una veste nuova, oltre alla classica torta, ho voluto preparare delle tortine monoporzione.#ilmiolibrolemiericette #tortagranosaraceno #cucinaaltoatesina #monoporzione

Il sapore amarognolo della farina di grano saraceno insieme alla dolcezza delle pere crea un gusto speciale per questa torta, perfetta per la colazione e la merenda #dispensadigennaio

Il dolce perfetto per la colazione anche di chi è celiaco 😋

Una torta senza glutine morbida e golosa, il gusto amarognolo della farina di grano saraceno insieme alla dolcezza della confettura di fichi nell'impasto crea un connubio perfetto!#giocoestate

Mi sono cimentato con il pane di grano saraceno perché in certi periodi elimino qualsiasi gramminacea dalla mia dieta. Infatti nonostante il nome, il grano saraceno non è una graminacee ma una poligonacea, e come tale non contiene glutine.

Avendo in casa svariate farine senza glutine, ho voluto preparare questo sofficissimo e profumatissimo plumcake con la farina di Grano saraceno.

La miglior colazione? Una fetta di crostata e una tazza di caffè!Adoro le crostate, mi ricordano le mie amate montagne e le soste nei rifugi.

Questa è una cheesecake cotta, in assoluto una delle più buone!Consiglio di prepararla il giorno prima così rimane tutta la notte in frigorifero.Per questa torta è consigliata una teglia di diametro 26/28 cm.