Pastiera
Da ricetta originale napoletana di mia nonna.Con queste dosi vengono 3 /4 pastiere a seconda della grandezza della teglia.Consiglio di farla qualche giorno prima di mangiarla.. #semplicementepasqua
Pastiera
Da ricetta originale napoletana di mia nonna.Con queste dosi vengono 3 /4 pastiere a seconda della grandezza della teglia.Consiglio di farla qualche giorno prima di mangiarla.. #semplicementepasqua
Istruzioni per cucinare
- 1
In un tegame mescolare e portare ad ebollizione il grano con latte, il burro fino a farlo diventare cremoso.Una volta raffreddato aggiungere la ricotta,lo zucchero, le 8 uova e i tre tuorli.Aggiungere la vanillina,l'acqua d'arancio, la scorza di cedro e una spolverata di cannella.
- 2
Mettere la crema ottenuta in frigorifero e intanto preparare la frolla.
- 3
Sulla spianatoia la farina uova zucchero e burro morbido. Impastare velocemente fare una palla e metterla in frigorifero per mezz'ora.
- 4
Passato il tempo riprendere la frolla dal frigo stenderla metterla in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.Bucare la superficie con i rebbi della forchetta e poi aggiungere la crema di ricotta nella tortiera.Tagliare delle strisce di pasta frolla disponetelesulla crema di ricotta. Sicuramente il composto risulterà molto liquido,ma va bene così.
- 5
Far cuocere in forno caldo a 180 ° per 60 minuti. Lasciare la torta in forno aperto per 30 minuti.Spolverare con zucchero a velo.La pastiera va servita assolutamente fredda.
Cooksnap
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Commenti (2)