Pan casero FÁCIL

nativacocina
nativacocina @cook_13710368
Uruguay

Hoy les traigo esta receta de pan casero, para todas las realidades se adapta esta receta MUY SENCILLA Y ECONÓMICA! 😋😉😘😍 Solo necesitarás sal, agua, leche, harina, manteca, levadura y azúcar!
Les dejo el vídeo de cómo lo hice acá: https://www.youtube.com/watch?v=Ay2VycHBPDE

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Ingredientes

  1. Para la esponja:
  2. 25 glevadura fresca o 10 g levadura seca
  3. 1 cdaazúcar
  4. 150 mlleche
  5. Para la masa:
  6. 300 gharina integral (molienda fina)
  7. 200 gharina común (000, 0000 o todo uso)
  8. O 500 g harinas comunes ⬆️
  9. 1 cdasal
  10. 50 gmanteca (mantequilla)
  11. 150 mlagua
  12. C/nsemillas de sésamo integral o negro (opcional)

Paso a paso

  1. 1

    Armar corona con harina

  2. 2

    Colocar la sal por la parte de afuera de la corona

  3. 3

    En el centro colocar levadura, azúcar, manteca y agua

  4. 4

    Mezclar y amasar hasta conseguir masa lisa

  5. 5

    Tapar con film o trapo por media hora (hasta doblar volumen)

  6. 6

    Estirar y enrollar doblando los extremos

  7. 7

    Colocar en molde aceitado previamente

  8. 8

    Dejar leudar media hora

  9. 9

    Mojar y colocar semillas

  10. 10

    Mojar nuevamente

  11. 11

    Llevar a horno a 200º con molde tapado con papel aluminio por 20 minutos

  12. 12

    Y los 20 minutos restantes quitárselo (son 40 minutos de cocción en total)

  13. 13

    Esperar que se enfríe para cortar y que la miga quede bien

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nativacocina
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