Galletitas de limón
Buscando algo rico y sencillo para hacer para el mate encontré esta receta.
Galletitas de limón
Buscando algo rico y sencillo para hacer para el mate encontré esta receta.
Paso a paso
- 1
Vierte la manteca en un recipiente amplio y con ayuda de una cuchara bate hasta que la misma tenga una consistencia cremosa. Luego incorpora el azúcar y continúa removiendo hasta que se hayan unificado ambos ingredientes.
- 2
Después añade el harina preferiblemente tamizada, los dos huevos, un poquito de vainilla y la ralladura de limón para darle el sabor que esperamos.
- 3
Amasa hasta obtener un resultado homogéneo y liso. Este proceso puede tardar 5 minutos o más por lo tanto hazlo poco a poco hasta que el resultado sea una masa lisa y lista para cortar con los moldes
- 4
En una superficie previamente enharinada coloca la masa y estírala con la ayuda del rodillo hasta que tenga el grosor deseado.
- 5
Cortar con los moldes de galletas. Colocarlas en asadera previamente enmantecada y enharinada, y pintar con una clara de huevo.
Llevar al horno a 170 ºC durante 20 minutos o hasta que estén doraditas.
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