Paso a paso
- 1
Mezclar levadura, una cucharada de azúcar y una de harina con agua tibia, dejar fermentar. Aparte mezclar la harina con el azúcar, los huevos esencia de vainilla y ralladura, mezclar. Agregar la levadura y de a poco agregar leche. Agregar la manteca y amasar hasta tener una masa lisa
- 2
Dejar reposar la masa 1 hora. Luego dividir en 2 porciones la masa. Armar una rosca con un hueco en el centro, colocar un molde a fin de preservar la forma, dejar leudar y llevar al horno a 180°
- 3
Preparar la crema pastelera, colocar al fuego la leche con la mitad del azúcar. En un bowl mezclar restante de azúcar con los huevos, maicena y esencia. Cuando calienta la leche agregar a la preparación de maicena, luego verter todo en la cacerola. Sin dejar de revolver unir todo hasta que se forme la crema. Colocar en un recipiente tapado con film
- 4
Agregar la crema a la masa a los 15 min de cocción, pintar con un huevo y llevar al horno por 40 min aprox. Sacar y decorar a gusto
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