Sopa criolla

Reyko Chinen
Reyko Chinen @cook_21504329

Hoy estuve con pereza de cocinar... hice esta sopa criolla con lo que encontré en la refrigeradora.

Sopa criolla

Hoy estuve con pereza de cocinar... hice esta sopa criolla con lo que encontré en la refrigeradora.

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Ingredientes

3 raciones
  1. 4 huesoschurrasco
  2. 1/2cebolla roja
  3. 1tomate despepitado
  4. Ajo en polvo
  5. 1/4pimiento morroneado
  6. 1/4de cebolla morroneada
  7. Al gustoSal, pimienta y orégano
  8. 1 paquetefideos cabello de ángel
  9. 3 rebanadaspan con semillas (para acompañar)
  10. 3huevos fritos (para acompañar)

Paso a paso

  1. 1

    Freír los huesos en aceite vegetal, una vez suelten su sabor, reservar.

  2. 2

    Picar la cebolla y el tomate en cubitos, freír en el aceite en donde se frieron los huesos. Morronear en la hornilla (a fuego directo) el otro trozo de cebolla y el pimiento. Colocar en el aderezo, aderezar con el ajo en polvo y salpimentar. Verter unos 2 1/2 litros de agua, los huesos y cuando del primer hervor, colocar el orégano. Cocinar a fuego lento por aproximadamente 1 hora.

  3. 3

    En una olla aparte, sancochar el fideo y reservar.

  4. 4

    Al momento de servir, acompañar con huevo frito y el pan tostado al horno (250 grados por 7 minutos).

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Reyko Chinen
Reyko Chinen @cook_21504329

Comentarios

Nina Culqui Muñoz
Nina Culqui Muñoz @NinaCM
Lo que me gusta de estas sopitas es que son muy fáciles de preparar pero tienen un sabor delicioso! 😋

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