Medialunas Económicas, sin manteca, sin hojaldre🥐

El cooksnap de Yanel Pavon cuando hizo Medialunas Económicas, sin manteca, sin hojaldre🥐.
El cooksnap de Yanel Pavon cuando hizo Medialunas Económicas, sin manteca, sin hojaldre🥐.
El cooksnap de Lu cuando hizo Medialunas Económicas, sin manteca, sin hojaldre🥐.
Claudia Aredes
Claudia Aredes @cook_17463531
Buenos Aires
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Ingredientes

24 aprox
  1. Fermento🥐
  2. 50 grLevadura Fresca
  3. 100 mlLeche Tibia
  4. 1 cdaAzúcar
  5. 1 cdaHarina
  6. (Podes sustituir Levadura fresca por 1 sobre de levadura seca)
  7. Masa🥐
  8. 360 grHarina
  9. 1Huevo
  10. 1 cdaAceite
  11. 80 grAzúcar
  12. 50 mlLeche tibia
  13. 1 cdaEsencia de Vainilla
  14. Ralladura de Naranja o Limón
  15. 1/2 cditaSal
  16. Pintar🥐
  17. 1Huevo
  18. 1 cdaAzúcar
  19. Almíbar🥐
  20. 100 grAzúcar
  21. 100 grAgua
  22. Cáscara de Naranja o Limón

Paso a paso

  1. 1

    Realizar el fermento en un bol aparte y dejar descansar hasta obtener una consistencia parecida a la espuma de afeitar. En otro bol poner la harina, huevo, leche, sal, azúcar, aceite e integrar.

  2. 2

    Perfumar la masa con la ralladura de naranja o limón, esencia de vainilla e incorporar el fermento. Amasar hasta obtener una masa Lisa. NO AGREGAR DEMACIADA HARINA SOLO PARA LIMPIARNOS LAS MANOS. SINO LA MASA QUEDARA MUY DURA. Dejar descansar tapada hasta que duplique su volumen.

  3. 3

    Estirar, realizar los triángulos y posterior armar las medialunas. (No tengo fotos por ahora del paso a paso pero prometo subirles) Placa en mantecada las dejamos que dupliquen volumen, pintamos con el huevo y a horno medio por 20 minutos aprox. Dependiendo el tamaño de las medialunas.

    Foto del paso 3 de la receta: Medialunas Económicas, sin manteca, sin hojaldre🥐
  4. 4

    Salen del horno y las pintamos inmediatamente con el almíbar!!! Y a disfrutar!!!

    Foto del paso 4 de la receta: Medialunas Económicas, sin manteca, sin hojaldre🥐 Foto del paso 4 de la receta: Medialunas Económicas, sin manteca, sin hojaldre🥐

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Claudia Aredes
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