Galletitas de manteca
Muy fáciles de hacer
Paso a paso
- 1
Dejar la manteca a temperatura ambiente para que se ablande. Rallar la cáscara del cítrico. Prender el horno en mínimo.
- 2
Unir todos los ingredientes en un bowl (yo usé una amasadora unos 10 minutos). Tiene que quedar una masa firme y que no se pegue en las paredes del recipiente. Luego, cubrir con un film y llevar a la heladera 20 minuyos
- 3
Transcurrido ese tiempo, sacarla de la heladera, ponerla sobre la mesada con un poco de harina. Amasar un momento.
- 4
Con el palote estirar la masa hasta que tenga un grosor aproximado de 5 mm. Cortar con cortapastas
- 5
Colocarle en el fondo de una asadera papel manteca e ir acomodando las galletitas separadas 1 cm entre sí para que no se peguen cuando leven.
- 6
Hornear de 10 a 15 minutos, no deben tostarse
- 7
Una vez horneadas, tomar el papel manteca y sacarlas de la asadera y colocarlas sobre la mesada. Dejarlas enfriar un par de minutos.
- 8
Luego con una espátula fina vamos separando las galletitas del papel, y las dejamos que se enfríen bien.
- 9
Una vez bien frías, se pueden guardar en latas o tupper. (En mi caso, me duran unos 10 días)
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