तांदूळ धुवून 1 तास पाण्यात भिजत ठेवा नंतर गॅस वर पाणी उकळवत ठेवा, त्यात थोडे खडे मसाले घालून चांगले उकळू द्या उकळी आली कि त्यात भिजलेला तांदूळ गाळून त्यात टाका व 7 ते 8 मिनिटे शिजू द्या नंतर व 80% शिजल्यावर तो गाळून घ्या व निथळत ठेवा

आता कढई मध्ये तेल गरम करून घ्या त्यात आले, लसूण पेस्ट घाला, मग टोमॅटो घालूंन चांगले भाजून घ्या त्यात तिखट, गरम मसाला आणि बिर्यानी मसाला घालून भाजून घ्या त्यात तळलेले कांदे (थोडा कांदा बाजूला ठेवा)घालून चांगले तेल सुटेपर्यंत भाजून घ्या मग त्यात वरील अंडी घाला. व थोडा वेळ शिजू द्या

आता एका भांड्यात एक भाताची लेअर मग अंडा ग्रेव्ही परत भाताची लेअर लावा वर कांदा पसरवा, केसर मिश्रित दुध घाला व झाकण लावून 15 मिनिटे शिजू द्या