🍀 Bismillah,......Kecombrang di beberapa daerah di Indonesia dikenal juga dengan nama honje (Sunda) / Kincung (Medan) / bunga rias (Tapanuli), bungong kala (Aceh), sambuang (Minang), dll..... Tumbuhan ini sudah lama dikenal sebagai jenis tumbuhan rempah, dimana bunga, buah dan bijinya bisa dimanfaatkan sebagai bahan sayur ataupun bumbu penyedap.Di Bali sendiri bunga kecombrang disebut Kecicang, sedangkan batang mudanya disebut Bongkot kecicang dan keduanya bisa di pakai untuk bahan sambal.Source : @pre_sella @CitradevieBerikut link resep aslinya 👇:https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13871365-sambal-bongkot-khas-bali?invite_token=qcvoCQYHGw6UgtChyz9CTc4r&shared_at=1635478313#Rekreasi_Bali#SambalBongkot#CookpadCommunity_Bali

Menurut Wikipedia.id :Sardinella adalah nama genus ikan, anggota famili Clupeidae. Beberapa spesiesnya di Indonesia dikenal dengan nama lemuru dan tembang, yang merupakan jenis ikan pelagis kecil yang cukup penting bagi perikanan.Karena lekas membusuk, ikan ini lebih banyak dijadikan ikan asin, ikan pindang, atau dikalengkan sebagai ikan sarden.Olahan ikan goreng yang super simple bahan marinasinya dan lebih menyerap kedalam daging ikan, udah gitu cepet garing pas digorengnya, jadi bikin kita ringkas dalam memasak ikan. Enak banget, kudu cobain!#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_id#CookpadCommunity_jakarta

Sarden adalah nama umum untuk sekelompok ikan laut kecil (panjang antara 10-30cm) yang biasa tertangkap dalam jumlah besar,karena kebiasaan berkelompoknya (schooling).Ikan yang termasuk dalam kelompok "Sarden" terdiri dari beberapa ikan anggota famili Clupeidae.Sering tertukar dengan ikan salem dan makerel,padahal ketiganya lumayan jauh hubungan kekerabatannya 😁Nama lokalnya antara lain ikan lemuru dan ikan tembang,ikan kalengan produksi industri kecil biasa menggunakan ikan ini.Karena mudah busuk,ikan ini harus segera diolah (salah satunya dengan cara "pindang" atau dikalengkan) 🐟Kembali ke resep,kali ini saya akan share resep ikan sarden andalan di keluarga kami.Seperti biasa,pedas adalah hal yang wajib ada di setiap masakan 😅#cookpad_id#cookpadindonesia#cookpadcommunity_solo#ikan#seafood#spicy#fish#sarden#pedas#ayomakanikan

Sebetulnya berbagai jenis ikan seperti kakap, tenggiri, bawal, mackarel, salem dll bisa digunakan untuk resep masakan ini. Bisa juga berbahan sayuran atau daging. Prosedurnya sama.Saya ga pake mirin dan sake, jadi saya cari bumbu yang mendekati rasa itu. Saya pake saos teriyaki yang telah memiliki sertifikasi Halal. Berhubung persedian yang ada gurame, maka saya mengolahnya (baru pertama kalinya saya pake gurame untuk jenis masakan ini, alhamdulillah cocok juga dan enak).Nimono adalah suatu jenishidangan dalam masakan Jepang yang direbus dengan api kecil hingga bumbu meresap. Cara ini mirip dengan hidangan yang dipindang dalam masakan Indonesia. Umumnya bumbu-bumbu terdiri dari sake, mirin, shoyu (kecap asin Jepang), dan sejumlah kecilpemanis (contohnya gula pasir).

Di sumsel jenis pindang banyak, pindang musirawas, pindang meranjat, pindang komering, dll... resepnya beda tipis sehNaah klo resep ini ala emakku, wkwkwCobain deh... mantap...

Pindang adalah salah satu masakan palembang yang cukup populer. Banyak beragam macam pindang mulai dari pindang ikan udang sampai ayam.Pindang tumis jadi favorit d keluarga karena rasanya seger2 nagih. Kalo yang ga suka tekstur ikan yang lembut dan orisinil ketika dimasak. Nah pindang tumis ini cocok banget. Karena masakknya ikan digoreng dlu kemudian di pindang.So check it out moms.Semoga suka 😙😙😙

Sambal matah adalah sambal tradisional Bali yang dapat ditemukan di seluruh daerah di Provinsi Bali. matah memiliki arti mentah. Sambal matah merupakan sambal yang berbahan mentah tanpa digerus. ( sumber : Wikipedia)Sambal matah cocok dijadikan pelengkap untuk semua jenis masakan baik telur, ikan, daging dan ayam

Ikan layang lagi murah di pasar, digoreng kering nikmat, bumbu merah apalagi 😆Biasanya di Jawa disebut ikan pindang,

Sambal Serai ini merupakan salah satu sambal khas Bangka, sambal ini biasanya dinikmati bersama Singkong Rebus dan jangan lupa harus ditemani Ikan Asin. Selain itu Sambal Serai ini sangat cocok pada hampir semua jenis makanan. Paduan aromanya yang khas dari Serai dijamin bikin ketagihan. Yuk dicoba.#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Mingguke30#CookpadIndonesia#CookpadBangkaBelitung#NiarKitchenette

Ikan roa merupakan jenis ikan yg berasal dari Manado. Tidak heran mungkin banyak orang yg tidak familiar dengan jenis ikan ini, krn ikan ini hanya bisa kita dapatkan dari kota Manado langsung. Ikan roa adalah merupakan jenis ikan terbang yang diolah dengan cara diasap hingga kering, orang sana menyebutnya dengan ikan galafea.

Bismillahirrahmanirrahim.....Alhamdulillah #mingguke35 di #PejuangGoldenBatikApron semoga bisa istiqomah hingga 18 minggu ke depan.🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈🦈Ketika masih tinggal di Bandung, jika ke pasar pagi, sangat mudah mendapatkan pedagang yang menjual pindang ikan tongkol. Biasanya di simpan dalam besek atau keranjang bambu.Di kota saya sekarang Pontianak, tidak ada orang yang menjual ikan tongkol yang sudah di pindang. Mungkin karena kotaku dekat dengan laut, sehingga masyarakatnya biasa membuat sendiri ikan pindang dari ikan-ikan yang masih segar, untuk di konsumsi sendiri.Pindang tongkol ini bisa di olah menjadi berbagai macam variasi menu, yang enak dan lezat....😋Kali ini saya share cara membuat pindang tongkol yang enak, gurih dan pasti bikin nagih..... Dan salah satu cara mengawetkan ikan, jika harga ikan lagi murah juga....tidak berasa asin, seperti ikan asin ya, beneran enak dan wajib di coba....🤗Yuuuuk intip cara saya membuatnya 💕.....#MasakanBundaPashalenko#PejuangGoldenBatikApron#MasakanRumahan#CeritaDapurHariIni#IdeMasak#MasakItuSaya#DirumahAja#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia

Kangen sama pindang ikan tapi di Padang gak ada yang jual, kebetulan kemarin ke pasar ikan dan dapat ikan tongkol segar dengan harga yang murah, hayuk dieksekusi