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預備食材

  1. 雞蛋2顆
  2. 糖一匙(依個人喜好)
  3. 水2大匙
  4. 太白粉ㄧ小匙
  5. 鹽巴ㄧ小搓

料理步驟

  1. 1

    煎鍋前準備:先將蛋打入碗內,加入糖一大匙、水ㄧ大匙,攪拌一下;取另一小碗,加入太白粉ㄧ小匙,水ㄧ大匙,攪拌一下,倒入蛋液內,攪拌均勻。

  2. 2

    在煎之前準備ㄧ個溼毛巾在旁邊,開始煎先在鍋內抹上油,開小火,倒入1/3蛋液,讓整個鍋平鋪蛋液,小火煎至15-20秒,將鍋移至溼毛巾上降溫,拿小鏟子開始由外往內捲蛋。

  3. 3

    捲完將蛋移至最前端,鍋再抹油,倒入蛋液,回到火爐上,重複步驟2做法,再煎1-2次,把蛋液用完(看蛋液量)

  4. 4

    蛋都捲好後,用鏟子定型至長方形,起鍋切盤就完成囉

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Vivian Ling
Vivian Ling @cook_17636361
發布於
2寶全職媽媽兼家庭煮婦最喜歡看YouTube 學做菜喜歡簡單煮又好吃的菜餚😋紀錄📝方便下次煮菜參考😅不專業的家常菜😆請多指教
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