Jangan Lombok Krecek

Ini adalah masakan khas dari daerah Gunung Kidul, Yogyakarta. Makanannya sederhana, tapi bisa membuat nafsu makan kita bertambah. Biasanya sayur ini di makan dengan nasi merah.Kalau di Kediri, namanya sudah beda lagi. Bukan Jangan Lombok tapi Jangan Tempe (Sayur Tempe).Untuk rasa pedasnya tergantung selera yaa ..Kalau mau lebih pedas bisa di tambah dengan cabe rawit hijau.#resepkuhariini#cookpadcommunity#cookpadcommunity_yogyakarta#cookpadersjawabali#clovers#clovercookinglover#cookingwithhearteatingwithlove#tidaksekedarmemasak#dapur_sandra

Makanan yang bikin suami kangen kampung adalah jangan lombok karena aslinya wonogiri. Kalau saya yang dari jogja masakan seperti ini paling banyak ditemui di daerah gunung kidul temennya nasi merah. Oia lebih maknyus pake tempe kemarin kalau saya 😁. Recook dari resep nya Mb nur sabatiana dan Mb dapurVy. Cuss mari dicoba.. #BikinRamadanBerkesan

Jangan lombok punya arti harafiah : jangan berarti sayur, lombok berarti cabe, jadi artinya sayur lombok. Jangan lombok ini bukan berarti semua bahan dasar dari cabe namun berbahan dasar tempe ( tempe semangit : yang didiamkan berapa hari baru dimasak) dan cabe. Cabe yang dipakai cabe rawit hijau dan cabe kriting hijau, dengan kuah santan gurih. Jangan lombok ini diberi pelabelan makanan Ndeso, karena berasal dari desa dikawasan gunung kidul. Namun masakan ini biasanya dibuat oleh masyarakat menengah keatas pada jaman dahulu. Disungguhkan pada saat pesta adat. Jangan lombok juga disungguhkan saat kumpul warga sambatan atau gotongroyong. Jangan lombok ini saat ini menjadi wisata kuliner dikecamatan ponjong kabupaten gunung kidul D.I.Yogyakarta yang merupakan kawasan wisata gunung kidul. Diberapa daerah jateng juga dikenal jangan lombok ini. Ohya dari informasi didapat jangan lombok mempunyai filosofi dilihat dari bahannya : tempe dimaknai kesejehateraan, kesuburan, kemakmuran ; cabe dimaknai keragaman isi alam ; dan santan merupakan proses terbentuknya alam. Jadi terbentuknya alam dengan keaneragaman isinya sehingga mampu mensejahterakan mahluk hidup didalamnya. Biasa hanya makan jangan lombok. Inikali membuat masakannya dari sharing ditele group @lintanglieCooksnap : Lintang Agus Riana n#GBA_KelasMasakanNusantara#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bali#Cookpad_Id#CookPadIndonesia#MyEveryday_Cookpad#MasakanNusantara#MasakanTradisional#Santan

Recook dr jangan lombok (gunung kidul)#berburucelemekemas #PejuangGoldenAppron2#CookpadCommunity_Kudus

Setiap pulang ke rumah simbah di Gunungkidul, sayur ini yang selalu di harap2 buat makan karena jangan lombok bikinan simbah rasanya enak pol, akhirnya kesampaian juga nyoba masak jangan lombok sendiri. Rasanya nikmaattt, yuk cobain juga 👩🏻‍🍳

Hari ini masak jangan lombok ala mb aini😊 kebetulan bahan ready semua, biasanya saya masak jangan lombok tidak pke sereh dan daun jeruk, ini cba pke resep mb aini ternyata enak..sedep bgt kuahnya..❤🤤saya masak setengah resep saja dan saya modif sedikit, saya tambahi kentang dan tahu😊🙏Terima kasih resepnya mb aini🙏😘...#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3#RecookDepok_Aini

Pertama kali makan sayur ini ketika pulang kampung ke tempat suami di Klaten. Kukira jangan lombok itu apa🤭 ternyata sambelan, atau sayur yang dominan cabe. Tapi jangan dikata, orang sana sukanya manis jadi gulanya juga banyak 😁. Jadi sayur cabe dengan citarasa manis deh. 🤩 isiannya bisa disesuaikan ya,, kalau saya pake tahu dan tempe ditambah kerupuk kulit (krecek). Boleh pake kentang juga, lho😍.#SeptemberCeria

Jangan Tahu/Jangan Lombok adalah satu sayur pelengkap kenduren, di daerah saya setiap mau lebaran atau sebelum takbiran biasanya mengadakan kenduren sebagai wujud rasa syukur. Kenduren juga diadakan untuk acara syukuran lainnya seperti, kelahiran bayi, pernikahan, sadranan, ruwahan dll#MudikKeKlaten#cookpadcommunity_oganilir#SiapRamadan

Jangan lombok adalah makanan yg selalu ada di setiap momen di gunung kidul juga termasuk masakan favorit keluarga besar wong gunung kidul..

Menjawab PR dari Colam pas aja menu hari ini pengin masak yang pedas2, biar huh hah.Hari ini masak jangan lombok, dengan bahan tahu putih dan cabenya dibiarkan tetep utuh.Resep mbak @ Nur Sabatiana#BromoColam#BromoWithNurSabatiana#Bromo_FoodPreparation#CookpadCommunity_Malang#PejuangGoldenBatikApron#Mgke7

Biasanya disebut jangan lombok, tetapi bahan utamanya adalah tempe dan lombok besar hijau.Jangan lupa sediakan sambal terasi ya, biar makin mantap haha

udah dari beberapa hari lalu penasaran banget pengen coba resep dari ibu @sih_iin jangan lombok ini.akhirnya, baru bisa recook hari ini walaupun ga persis sama dengan resep aslinya😬