Siapkan wadah. Masukan : tepung terigu, tepung beras, 3 siung bawang putih yg sudah dihaluskan, garam, lada bubuk dan kaldu ayam. Uleni sambil dimasukan air biasa sedikit demi sedikit sampai tidak menggerindil.

Kemudian, masak adonan tadi diatas teflon. Harus teflon ya atau yang hampir sama kaya teflon ya gpp. Biar adonannya ga lengket. Masak sampai seperti gambar berikutnya. Sambil diaduk2 terus. Apinya kecil aja ya..

Kalo sudah, masukan adonan yang tadi kita masak kedalam wadah yang sudah ada tapung tapiokanya / kanji. Kita jadikan satu. Masukan telur 1 butir saja. Lalu uleni merata sampai kalis. Lalu sisihkan.

Panaskan air dalam panci. Lalu bentuk pempeknya, bulat, lalu tekan tengahnya, masukan telur yang sudah dipecah dan dikocok sekucupnya. Lalu tutup pinggiran adonan pempeknya dicubit dengan jari. Celupkan dalam panci tadi. Tunggu sampai pempeknya mengapung sendiri. Lalu bentuk pempeknya lagi sampai adonan habis. Bisa juga di bentuk lonjong. Kalo sudah mengapung, angkat dan tiriskan.

Cara bikin kuahnya : uleg semua bahan kuah jadi satu. Lalu masak dalam 250ml air yang sudah mendidih. Cicipi rasa. Masak kurang lebih 10menit. Lalu saring. Sajikan dimangkok.