Butterzopf Brot I
this time about one of the Switzerland bread, normale this bread was eaten only on Sunday morning or special day like Easter day, as tomorow is an easter day, and a request from my husband (as a bio Swissman) so I made this bread, whenever the bread out from the oben, he stellet the Aroma of the bread, and his made such a big smile and his eyes twirling round, can't wait to cut it, but of course it had to cool it down first, when the bread already slightly coll down he slicet it, and eat it, after that I had to hide to stop him by slicing it, sooo..., enjoy it.
kali ini tentang salah satu per-roti2an Swiss, namanya Butterzopf Brot, umumnya disantap pada hari munggu untuk sarapan pagi, atau hari2 khusus seperti halnya hari paskah, natal dll, naaah....., berhubung besok hari paskah, pak bos dirumah merengek minta dibuatkan si butterzopf ini, maka saya buatlah roti ini, begitu keluar dari oven, mencium bau harum roti ini, pak bos langsung lari ke dapur dengan senyum lebarnya, dan air liur yang menetes netes, tentunya harus bersabar sedikit agar rotinya dingin untuk dipotong, setelah memotong rotinya, roti ini terpaksa saya sembunyikan, untuk mencegah bolak baliknya si pak bos, qiqiqiqiqiqiqiqiq......., selamat mencoba...,
Butterzopf Brot I
this time about one of the Switzerland bread, normale this bread was eaten only on Sunday morning or special day like Easter day, as tomorow is an easter day, and a request from my husband (as a bio Swissman) so I made this bread, whenever the bread out from the oben, he stellet the Aroma of the bread, and his made such a big smile and his eyes twirling round, can't wait to cut it, but of course it had to cool it down first, when the bread already slightly coll down he slicet it, and eat it, after that I had to hide to stop him by slicing it, sooo..., enjoy it.
kali ini tentang salah satu per-roti2an Swiss, namanya Butterzopf Brot, umumnya disantap pada hari munggu untuk sarapan pagi, atau hari2 khusus seperti halnya hari paskah, natal dll, naaah....., berhubung besok hari paskah, pak bos dirumah merengek minta dibuatkan si butterzopf ini, maka saya buatlah roti ini, begitu keluar dari oven, mencium bau harum roti ini, pak bos langsung lari ke dapur dengan senyum lebarnya, dan air liur yang menetes netes, tentunya harus bersabar sedikit agar rotinya dingin untuk dipotong, setelah memotong rotinya, roti ini terpaksa saya sembunyikan, untuk mencegah bolak baliknya si pak bos, qiqiqiqiqiqiqiqiq......., selamat mencoba...,
Cara Membuat
- 1
Mix well together the flour, salt and both kind of sugar and break the yeast or pour in the dry yeast mixwell, with the help of the hock of mixer, pour in the egg, and slowly pour in the milk until all is mixed good, and then pour in the butter until all the ingredient mixed well and coorporated, and cover with the Plastik wrap or kitchen Towel, leave it stand for 1 hour or rising for double size.
- 2
Heat oven 200° C, let the wire hot inside the oven, put some water in a heaterproof bowl and place under the wire (like to damp the oven), take the dough and devide the dough into two, and rolled each dough for a long stick, and brided the dough, and let erst again for another 20 minute, in summer time 10 minute it's enough.
- 3
After rise for the second rest, Mixed eggs and milk, put the dough on the Banking papper and brushed it on the dough and bake it for 20 or 30 minute until the crust golden brown and well baked, or deppend on each oven temperature we have.
- 4
Campur rata tepung terigu, 2 macam gula, garam dan yeast, dengan bantuan wisk atau mixer dengan kepala spiral, kemudian masukkan telur sambil terus diaduk hingga merata, kemudian masukkan 270ml susu sampai tercampur rata, terakhir masukkan butternya sampil diaduk tercampur rata dan homogen, tutup dengan serbet lembab atau dengan plastick wrap, biarkan 50 menit - 1 jam.
- 5
Panaskan oven 200°C masukkan bleh dalam oven dan dibawahnya letakkan mangkuk tahan panas yang diisi air, letakkan dibawah bleh yang dipanaskan dalam oven. (bain marie system)
- 6
Setelah 1 jam, ambil adonan, bagi dua dan gulung panjang dan bentuk seperti membentuk kepangan rambut, letakkan diatas kertas roti, lalu istirahatkan kembali selama 20 menit, bila musim panas cukup 10 menit saja.
- 7
Campur 3 sdm susu dan 1butir telur, sapukan campuran tersebut diatas adonan roti dan letakkan diatas bleh yang telah dipanaskan terlebih dahulu, kemudian panggang dalam oven selama 20 - 30 menit, atau sampai permukaanya berwarna coklat ke-emasan dan matangnya merata dengan cara mengetestnya dengan tusuk sate, tergantung panasnya masing2 oven, keluarkan dan dinginkan.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Maple Butter Swiss Zopf Bread Maple Butter Swiss Zopf Bread
Zopf (yang berarti kepang) mungkin adalah roti Swiss paling terkenal. Roti Swiss ini menggunakan maple syrup sebagai pengganti gulanya. ABC cooking recipe#Cookpadcommunity_jakarta #baking #freshfromtheoven #bread #roti
-
Basic brioche Basic brioche
Sap yg suka wangi butterr ☝☝☝ nahhh disini resep ya.. Roti yg super wangi butter.. Tetep soft and fluffy.. Bukan cm wangi butter its also enriched of egg too.. 😍😍yukkk di simakkkk
-
Stick Bread Stick Bread
The name's stick bread,, but the recipe is "Mirukuhasu",,,Recipe@icenguikInspired @kulniyasally saat bc resepx,kebetulan pakai resep ci icenguik jga, and.. Katanya siap utk disajikan sandwich jga, akhirx pakailah risipi ini,,hihi)Modified by@Dah_Rasanya yg Unik!!!Dimana.. Rotinya sikit kenyal, mengenyangkan, rasanya pula yg YUMMY!!! ..Hepi Menerai"...🍽#DahS_Bread#cookpadcommunity_balikpapan
-
-
Butter Flower Bread Butter Flower Bread
Buka2 channel youtube Ninik Backer, jadi tertarik bikin roti ini. Sesuatu yang kreatif, gilas, oles, susun, potong2, lalu disimpul😊. Untuk jelasnya lihat di YT aja bun.Rotinya harum sangat bun, tidak memakai telur namun lembut seperti yg buat 🤭Oiya dalam resep asli memakai tepung terigu serbaguna, disini saya mix dengan tepung cakra. Untuk cover saya modif juga memakai gula palm dan tambahan kayu manis bubuk.Sila dicuba👌
-
Chocolate Bread Chocolate Bread
Inspired : @vitajaurina ,Modified : @Dah_ ,#DahS_Bread#ChocolateDah#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah -
Bubble bread Bubble bread
Bubble bread ini katanya lagi viral, bentuknya gemesin, rotinya jg lembut banget.Aku liat di youtube banyak yg share resep bubble bread, tapi aku pilih youtube nya Luvita Ho, ini tanpa mixer, tapi aku pakai mixer.
-
Bread Cordon Bleu (Bread Maker Product) Bread Cordon Bleu (Bread Maker Product)
Ketika kita bosan dengan roti pabrikan dan pengen makan roti fresh from the oven tapi tiba-tiba keingetan chicken cordon bleu tapi gak punya dada ayam :'( .. tercipta lah ide bikin roti ini :DFeel free to ask question . Have a better one ? Please share it :)
-
Chocolate Bread Chocolate Bread
Source : Luvita Ho,#DahS_Bread#ChocolateDah#PejuangGoldenBatikApron#GBA_Dah -
Braided Bread Braided Bread
Ini roti enak banget. Sayang rupanya belum cakep, gak rapi gitu. Padahal sengaja bikin malam agar lbh fokus ngerjainnya karena baby Adiba bo2. Eh tau2 saat membentuk rotinya Adiba bangun..😣 Yaudah buru2 ngerjainnya, pasrah deh ama bentuk hasilnya.. Next insyaAllah coba lagi, yang penting rasanya mantap kata paksu..😊Resep sebenarnya pake 2 kuning telur. Aq pake resep roti yg lain yg lbh hemat cuma pake 1 butir kuning telur. Jadi putih telur gak mubazir krn dijadiin polesan. Kalo resep aslinya polesannya jg dg kuning telur. Menurut aq itu boros banget make 3 telur utk 1 roti ini..😅 Dasar emak2 pelit yah ..🙈😂Source resep rotinya dr mbak @ciciliachens dapat dr IG. Kalo bentuk rotinya pake cara mbak @pawonkoe
-
-
Bread #nonketo Bread #nonketo
As Indonesian I only knew white bread. Yes I do realise it is considered unhealthy for some of people, but hey, a girl got to eat what a girl has craved right😉😊.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar