Rosca Pascuas
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina con el azúcar. Agregar la levadura desgranada, mezclar e incorporar ralladura limón, Huevos, leche, miel y esencia de vainilla.
- 2
Amasar hasta integrar todo. Agregar la manteca blanda y seguir amasando hasta lograr una masa lisa y suave. Dividir en 2 bollos y dejar descansar por 15 minutos.
- 3
Una vez relajada la masa, dar forma de anillo y colocar en bandeja de horno. Tapar y dejar leudar en lugar cálido por 1 hora aprox.
- 4
CREMA PANADERA: Llevar a hervor la leche con la mitad del azúcar. En otro recipiente mezclar azúcar restante junto a la harina, almidón y los huevos.
- 5
Volcar la leche caliente sobre la mezcla de los huevos de a poco. Mezclar constantemente y llevar la preparación a fuego hasta hervor. NO DEJAR DE REMOVER EN FUEGO!!!!
- 6
Retirar del fuego y saborizar con la esencia. Enfriar
- 7
Una vez leudada la masa pincelar con la mezcla de doradura. Hacer zigzag con la crema pastelera. Puede hacer botones de dulce de leche y agregarle a su gusto otras opciones
- 8
Precalentar Horno a 180 grados y cocinar por 20 a 25 minutos aprox.
- 9
Dejar enfriar sobre rejilla, decorar a gusto
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