Martabak Manis
Never go wrong 🤤
Source : Fitri Sasmaya, dengan beberapa modifikasi
Martabak Manis
Never go wrong 🤤
Source : Fitri Sasmaya, dengan beberapa modifikasi
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A dan B hingga tercampur rata dengan menggunakan whisk. Usahakan jangan ada yang menggumpal. Jika perlu ayak dahulu terigunya.
- 2
Tutup adonan dengan plastic wrap atau dengan kain bersih, diamkan selama 2 jam.
- 3
Panaskan teflon hingga benar-benar panas menggunakan api sedang, tes dengan memercikkan air. Campur adonan dengan bahan C, aduk rata sebentar tetapi jangan sampai over mixing. Tuang adonan dan putar sedikit untuk mendapatkan pinggiran yang crunchy. Tunggu 3-5 menit atau sampai mulai muncul gelembung pori, lalu kecilkan api hingga tidak menyentuh teflon.
- 4
Ketika sudah mulai berlubang, tutup teflonnya dan biarkan hingga matang.
- 5
Ketika sudah matang, olesi dengan butter, taburi topping dan potong sesuai selera. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat ya 🥰
- 6
TIPS : 1) panaskan teflon dengan api sedang hingga benar-benar panas. 2) ketika adonan dituangkan ke teflon harus berbunyi “ceeeesss”. 3) jika ada bagian yang masih basah/ belum berpori sesekali geser/ putar teflon agar matangnya merata. 4) saya gunakan teflon 26cm, lebar dalamnya 20cm.
- 7
TIPS : 5) jika teflon yang digunakan kecil bisa jadi 2 loyang ya, usahakan tidak terlalu tebal supaya seluruh bagian matang sempurna. 6) INGAT, campur baking soda sesaat sebelum dimasak, jika adonan dibagi 2 maka campur satu per satu bagian yang akan dimasak dengan 1/2 takaran larutan baking soda
- 8
Kesekian kalinya buat martabak manis 🥰
Resep Serupa
-
Martabak Manis Martabak Manis
Source C! @moucup.patisserieSelama ini kalau bikin martabak teflon selalu berakhir di tempat sampah karena bantet. Baru kali ini bikin sukses n mantab rasanya. Recomended banget buat dicoba nih#cookpadindonesia #BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#PejuangGoldenApron2#cookpad_paders#cookpad_aop#komunitaspaders#cookpad_cpmotobareng#cookpadcommunity#cookpadcommunity_ngawi#zalfakitchen
-
Martabak Manis Martabak Manis
Lihat resep @tintinrayner jadi pengen bikin, aku coba pertama bikin, langsung berhasil... dengan sedikit modifikasi, aku takaran pakai sendok, soalnya gk punya timbangan... hihihiIstimewa... lembut, bersarang, gk bantet, gk eneg... buat besok pun masih enak, disimpan di wadah tertutupPertama masak 1 adonan aku tuang semua ke teflon, rasanya mantapBesoknya aku bikin lagi, request suami minta yg agak tipis, aku bagi 2 dan aku masak 2x (jadi buanyak banget, tapi habis juga 😂)
-
Martabak Manis Martabak Manis
Serin bikin,selalu nyarang, tapi selalu gk mirip kayak di abang" penjual martabak.TAPI YANG INI ENDESSS.... mantapp..berhasil penuhhh..mirip kayak di abang" penjual martabak😂
-
Martabak Manis Martabak Manis
Ikutan kelas cara bikin martabak manis, dan taraaaa….berhasil.Resep sudah di modifikasi sesuai dengan loyang yg di pakai (uk 21cm). Resep original pakai teflon ukuran 10”#CookpadCommunity_Bogor
-
Martabak Manis Martabak Manis
Rabu, 20 Februari 2019Source : Bibil_kitchenSerius ini buatnya kira2 bln September tahun lalu. Baru tercyduq hahaaIni saya pakai cetakan kue lumpur, di resep asli pakai teflon yaa 😅Dan saya tambahkan pasta moka.Hasilnya empuk menul2 geyal geyol 😂#berburucelemekemas#resolusi2019#cookpadcommunity_jember
-
Martabak Manis Martabak Manis
Akhirnya berhasil bikin martabak 😍 dimakan anget anget masya allah rasanya enak bgt, seratnya juga oke, nyarang banget, lahh udah kayak beli. Saya recook resep ankeen keenan dengan beberapa perubahan.Setelah kemarin gagal, akhirnya saya belajar kalau cara masak disini sangat mempengaruhi kesuksesan martabak. Intinya teflon harus panas saat adonan masuk. Besar kecil api juga harus diperhatikan, agar martabak tidak bantet dan juga tidak gosong.Pemakaian baking soda tidak boleh diskip. Memang baking soda akan menimbulkan rasa sedikit getir pait, tapi bisa ditutupi dengan pemberian toping martabak yang melimpah ruah ya gaes 😛#PejuangGoldenApron2#cookpadcommunity_yogyakarta
-
Martabak Manis Martabak Manis
Camilan yang cocok diwaktu sore hari ditemani dg teh panas atau kopi panas.
-
-
-
Martabak Manis Martabak Manis
Recook resepnya teh Ecy sebagai pemenang arisan Bandung Recook. menul² empuk. Ada aroma raginya dan teksturnya jadi agak² seperti bolu.Source: Desriayu#BandungArisanRecook4_Desriayu#GA_TheNextLevel#CookpadCommunityBandung#AuthorsBandungHebring
-
Martabak Manis Martabak Manis
Kue terang bulan juga dikenal sebagai martabak manis di beberapa daerah adalah kudapan sejenis panekuk yang biasa dijajakan di pinggir jalan di seluruh Indonesia. Martabak manis yang dibuat menggunakan tepung terigu serbaguna premium Kompas, yang menjadikan martabak lembut dan mengembang baik. Menjadi hidangan lezat untuk sahabat kuliner Interflour di rumah.
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)
ternyata banyak faktor ya untuk bikin successful martabak :D