Rezeki orang Allah yang menentukan, merawat ayam bangkok dari kecil, dah gede galak... Dituker sama ayam jago dan anaknya... Eh pas malam anaknya hilang... daripada rezeki makin hilang eksekusi dengan menu baru khas kampung suami...Alhamdulillah mengobati kangen kampung halaman selama ppkm ini 😁

Sering bikin ingkung ayam, jadi pengen share hehe. Ayam bisa ayam kampung, ayam petelur apa pedaging.

Dapat ayam kampung yang "kemanggang", cocok banget buat dibikin ingkung atau ayam panggang, biasanya biasanya ingkung disajikan saat syukuran atau selamatan......ayamnya masih ukuran kecil 600 gr jd diungkep aja sdh cukup empuk...kl ukuran besar dan agak tua ayam nya bisa dipresto sebentar atau lebih lama ungkepnya... Aku panggang nya pakai fancy grill yg tengahnya berputar itu, di api kompor...bisa dipanggang di oven atau bakar di teflon...

Nikmatnya puasa itu ketika kita masak, ga bisa nyobain hasilnya. Sama seperti masak ingkung ini, judulnya tebak-tebak berhadiah, tapi nikmatnya 2x lipat waktu ngerasain hasil masakannya. Sudah pas dan maknyus klo kata pak bondan. Berbekal sering nyicipin ingkung yang ga jauh dari rumah, voilaaaa.. Alhamdulillah jadi juga dengan resep ini. Suami senang, anak senang, istri semakin senang ☺️.*Maaf untuk foto yang blawur karena anak udah rewel*

Ini favorit suami ku, padahal ya, dia gak suka santan tp pertama cobain ayam ingkung di salah satu resto jd ketagihan..Krn penasaran, dicobain masak sendiri, alhamdulillah.. Lebih enak kata suamiku.. 😍😍

Setiap mudik pas bulan puasa selalu nyempetin buat buka puasa diluar bersama keluarga tepatnya di ayam ingkung mbah kenthol, dekat dengan Goa Selarong. Karena tahun ini ga bisa mudik akibat pandemi covid, jd mencoba bikin sendiri buat ngobatin rindu. Hasilnya enak dan gurih.#TiketMasukGoldenApron3

Dapat ayam petelor utuh di tukang sayur, iseng dibuat ingkung, dimasak pakai air kelapa sebagai pengganti gula, ternyata enak, saya sengaja tidak menggunakan santan, karena ingkung disajikan dengan nasi gurih, yuks dicoba....

Bagi yang tinggal di Jawa Tengah atau Jawa Timur, pasti sudah tidak asing lagi dengan menu ayam ingkung. Pada umumnya, ayam ingkung disajikan saat syukuran, hajatan, atau acara selamatan bersama urap sayur. Rasanya sangat lezat, empuk, gurih, dan mantap karena dimasak lama dengan menggunakan santan kental sebagai ganti air.Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dimasak dan dihidangkan bersama jeroannya. Bukan sekadar ayam yang dimasak, ada filosofi yang melekat pada ayam ingkung.Ayam ingkung memiliki arti mengayomi, diambil dari kata jinakung dalam Bahasa Jawa kuno. Sementara, manekung artinya memanjatkan doa.Tidak perlu menunggu ada acara khusus, kita tetap bisa membuat hidangan tersebut di dapur rumah kita sendiri. Disajikan bersama sambal dan lalapan sudah cukup menggoda selera. Yuk, cobain resep ala saya.#PejuangGoldenBatikApron

hidangan spesial dalam keluarga...yummy

Mumpung kemarin masak ingkung, sekalian simpan resepnya disini. Masakan ini populer sekali di Jawa utamanya Jawa Tengah.Biasanya digunakan sbgai "ubo rampe" atau rangkaian lauk pelengkap nasi tumpeng pd acara tasyakuran. Jaman dahulu hanya bisa dinikmati pd saat acara² besar tp sekarang sdh byk sekali restoran² yg menyajikannya sbgai menu harian.Hidangan komplit tdd nasi gurih, urap sayur, sambal goreng (kering/basah), dan ayam ingkung ini. Ayamnya disajikan utuh (duduk) bersama dg jerohannya sebagai perlambang sikap tunduk patuh pasrah total jiwa & raga kpd Tuhan Yang Maha Kuasa.Versi lain dr olahan ingkung adalah Lodho, Ayam Lodho khas Tulungagung,Trenggalek. Bedanya, pd lodho ayamnya dibakar dulu sebelum direbus dg santan berbumbu & disajikan dg lebih byk kuah.

Suami lagi pengen dmasakin ingkung ayam kampung