Ayam Woku

dina rizzm
dina rizzm @dina_rizZm
Bandung

Udah lama penasaran sama si ayam woku ini.. sempet cari2 resepnya dan dari berbagai resep aku modif sedikit dan akhirnya eksekusiii... rasanya pedes, asem seger dari tomat dan wangi dari daun2nya.. pokoknya bikin boros nasi.. auto ketagihan bikin lagi.. Yu 😄😄

Ayam Woku

Udah lama penasaran sama si ayam woku ini.. sempet cari2 resepnya dan dari berbagai resep aku modif sedikit dan akhirnya eksekusiii... rasanya pedes, asem seger dari tomat dan wangi dari daun2nya.. pokoknya bikin boros nasi.. auto ketagihan bikin lagi.. Yu 😄😄

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-5 porsi
  1. 1/2 kgayam
  2. 1Jeruk nipis
  3. 3 batangdaun bawang iris kasar
  4. 1 ikatkemangi, ambil daunnya saja
  5. 6 lembardaun jeruk, iris halus
  6. 2 batangserai digeprek
  7. 1 buahtomat ukuran sedang, iris kasar
  8. Minyak secukupnya untuk menumis
  9. sesuai seleraGaram, gula, merica
  10. bila sukaPenyedap rasa ayam
  11. Air secukupnya hingga ayam terendam, sekitar 300ml
  12. Bumbu yang dihaluskan
  13. 7bawang merah
  14. 4bawang putih
  15. 4 bijikemiri
  16. 2cabe merah (bisa diganti cabe keriting semua)
  17. 3cabe keriting
  18. 2cabe rawit (boleh banyak kalo suka pedas)
  19. 2 cmkunyit
  20. 2 cmjahe

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis diamkan 5-10 menit, bilas lagi dan beri sedikit garam (jika mau digoreng dulu), goreng ayam sebentar saja (optional yaa mau tidak digoreng dulu jg bisa).

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan serai, daun jeruk dan tomat, aduk2 hinga tercampur rata.

  3. 3

    Masukkan ayam aduk rata, tambahkan air secukupnya hingga ayam teremdam, beri garam, gula, merica dan penyedap. Tes rasa, jika sudah pas, tutup (sy ungkep agak lama agar ayam matang sampai kedalam) dan aduk sesekali agar bumbu lebih meresap.

  4. 4

    Setelah air sedikit menyusut, tambahkan daun bawang dan kemangi, aduk2 sampai daun layu..

  5. 5

    Sajikan dengan nasi panas dan kerupuk..😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
dina rizzm
dina rizzm @dina_rizZm
pada
Bandung
Saya seorang ibu bekerja dengan dua anak perempuan yang manis.. 👶Saya tidak terlalu pandai memasak bahkan masih banyak belajar, namun dengan memasak saya merasa bahagia 😍. Resep yang saya posting disini adalah resep2 yang sudah terbukti enak di lidah saya dan keluarga dirumah.. Insyaa Allah anti gagal jika diikuti sesuai step by stepnya.. 🤗Akun ini menjadi catatan perjalanan belajar cooking dan baking yang menyenangkan bagi saya.. 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa