Ayam Rica-rica Kemangi

Agi Wagiarni Azizah
Agi Wagiarni Azizah @agiazizah

Ayam Rica-rica Kemangi

23 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgayam, potong ukuran kecil
  2. 1 ikatkemangi
  3. 2 lembardaun jeruk, potong kecil-kecil
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh, memarkan
  6. 1 cmlengkuas, memarkan
  7. 1 lembardaun pandan
  8. 1 potongjeruk nipis/lemon
  9. secukupnyakunyit bubuk
  10. 1/2 sdtgaram (sesuai selera)
  11. 1/2 sdtkaldu jamur
  12. secukupnyamerica bubuk
  13. 4 sdmminyak untuk menumis
  14. 1/2 gelas belimbingair
  15. Bumbu halus
  16. 5 buahcabe keriting merah / 2 buah cabe kriting
  17. 2 cmkunyit
  18. 2 siungbawang putih
  19. 10 buahcabe rawit / sesuai selera
  20. 2 buahkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Potong ayam menjadi ukuran kecil, kemudian baluri dengan 1/4 sdt garam, kunyit bubuk dan perasan jeruk nipis, biarkan sekitar 10 menit

  2. 2

    Goreng ayam sampai setengah kering, tiriskan

  3. 3

    Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun salam, sereh, dan lengkuas sampai wangi

  4. 4

    Masukkan ayam yang telah digoreng, tambahkan air, garam, dan kaldu, kemudian aduk sampai rata, koreksi rasa

  5. 5

    Jika air sudah agak menyusut, masukkan daun kemangi, aduk rata, kemudian sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Agi Wagiarni Azizah
pada

Komentar

Resep Serupa