Rosca de Pascua

Denise
Denise @DeniseZ
Mar del Plata, Argentina

Mi rosca de Pascua casera 🤗 Salió muy rica y con un sabor especial!! A mi familia le encantó!!

Felices Pascuas!!

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Ingredientes

  1. 250 grharina 0000
  2. 50 grazúcar
  3. 50 grmanteca pomada
  4. 2huevos
  5. 1 cdamiel
  6. 1 cdaesencia de vainilla
  7. 50 mlagua tibia
  8. Agua de azahar a gusto
  9. Sal a gusto
  10. 15 grlevadura fresca
  11. Crema pastelera

Paso a paso

  1. 1

    Armar una corona y en el centro agregar los ingredientes (la sal se le agrega alrededor de la corona ya que no debe tocar la levadura) excepto la manteca. Unir los ingredientes de a poco. Una vez que se incorporaron todos los ingredientes, agregar la manteca. Empezar a unir sin amasar! Es una masa pegajosa y sensible. Si es necesario, agregar un poco de harina sólo para ayudarte a armar el bollo. Dejar la masa levar por una hora o dos (al tener manteca tarda un poco más en levar).

  2. 2

    Desgasificar la masa y armar un hueco en el centro. Llevar a un molde y dejarlo levar nuevamente una hora más. Pincelar con huevo y llevar a horno precalentado 170 grados por media hora o depende del horno de cada uno!

  3. 3

    Crema pastelera:(hice poca cantidad) 250 ml de leche, 60 gr azúcar, 20 gr maicena y 2 huevos. En una ollita, agregar la leche con la mitad del azúcar a fuego bajo. En un bowl mezclar el resto de los ingredientes con el resto del azúcar y llevarlo a la olla. Mezclar constantemente hasta espesar. Agregar un chorrito de vainillín y llevarlo a la heladera hasta su uso. LA CREMA PASTELERA NO DURA Más DE 48 HORAS, ES RECOMENDABLE CONSUMIRLA INMEDIATAMENTE.

  4. 4

    Le agregué rocklets como topping. A disfrutar!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Denise
Denise @DeniseZ
Mar del Plata, Argentina
Profesora de Inglés. Me encantan los idiomas en general y descubrí otra pasión que es la gastronomía , especialmente la pastelería 💙 🤘
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