برنج را آبکش کرده و دم میکنیم مرغ را با مقداری نمک و پیاز میپزیم و قتی پخت آن را به اندازه های کوچک خرد میکنیم

پیاز را خلال خلال کرده و سرخ میکنیم وقتی طلایی شدن مرغها را افزوده و سرخشان میکنیم و بعد زعفران را میریزم وقتی که مرغها همه طعم دار شدند شعله گاز را خاموش کرده

زرشک ها را نیز در مقداری کره تفت کوتاهی میدهیم و وقتی برنج دم کشید برای سرو در دیس یک لایه برنج یه لایه مرغ و مقداری زرشک میریزیم و بعد برنج میریزم دوباره و روی آن را با پلوی زعفرانی زرشک و مرع میپوشانیم‌ به شکل دلخواه

نوش جان