Selamat siang...Akhirnya bisa rebake hasil Baking class bersama mbak @MomsFirza_310571 dan @bakerpad.id ❤️❤️Choux bukan termasuk menu yang sering saya buat. Karena itu agak deg2an bikinnya. Jujur aja 😉😉Suka dengan resepnya. Choux yang dihasilkan kokoh, krispy dan isiannya creamy 👍👍Copas dari mbak @MomsFirza_310571 :Berasal dari kata songgo (penyangga) dan buwono (alam semesta), sajian ini merupakan camilan kesukaan Sultan Hamengkubuwono VII yang selaku pemegang kekuasaan di Keraton Yogyakarta. Beliau sendiri yang mencetuskan hadirnya Songgo Buwono lantaran prihatin akan konsumsi makanan masyarakat yang kurang bergizi.#Bakerpad_Piechouxchallenge#Bakerpad_Community#GenerasiAprontis

Berasal dari kata Songgo ( penyangga ) dan Buwono ( alam semesta ) , sajian ini merupakan cemilan kesukaan Sultan Hamengku Buwono VII yang selaku pemegang kekuasaan tertinggi di keraton Yogyakarta . Beliau sendiri yang mencetuskan hadirnya Songgo Buwono lantaran prihatin akan konsumsi makanan masyarakat yang kurang bergizi . Cemilan ini bisa untuk ide Snack box yang bercita rasa gurih .Source : @MomsFirza_310571Tips1 Timbang terlebih dahulu semua bahan , tepung diayak2 Mentega / margarin harus benar benar mencair sempurna sebelum tepung terigu masuk3 Adonan tidak masalah menunggu antri oven4 Panaskan oven 15 menit sebelum waktu sesuaikan oven masing masing .5 Jangan sekali sekali membuka tutup oven sebelum kue Soes matang ( kue Soes akan mengempis#Minggu21#BALONChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Bandung#Pais_Daging#Bakerpad_Community#Bakerpad_PieChouxChallenge#kemauandankemampuan

Cooksnap resep bude @MomsFirza_310571 ,yang telah sharing dengan makanan songgo buwono(penyangga alam semesta), aku sebagai orang sunda baru tahu makanan tersebut ,dan dengan penasaran akhirnya kucoba untuk membuatnya, namun karna di rumah punya nya daging ayam, jadi daging dalam resep aku ganti dengan daging ayam.maaf ya bude aku ganti 😊,tapi dari segi rasanya tidak bisa dibandingkan karna memang enak banget apalagi di tambah mayounis dan saos,bikin lupa udah makan berapa....#BalonChallenge#ProteinHewani#BalonKombes_Minggu21#Bakerpad_PieChouxChallenge#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Bekasi

Songgo Buwono adalah makanan tradisional khas Kota Yogyakarta. Songgo berarti menyangga, buwono artinya langit atau kehidupan merupakan makanan priyayi di Keraton Yogyakarta. Di dalam komponen makanan ini terdapat simbol dan makna. Pada bagian terbawah Songgo Buwono terdapat daun selada. Daun selada menggambarkan hamparan pepohonan dan tumbuhan hijau yang asri dan lestari. Di atas selada terdapat kue soes yang menyiratkan bentuk bumi, dimana semua makhluk hidup lahir dan mati. Isian di dalam kue soes adalah ragut. Ragout - campuran dari daging, wortel, bawang bombai, dan bumbu-bumbu lainnya - menceritakan tentang keberagaman masyarakat di dunia yang mampu berpadu dalam sebuah keselarasan. Setelah ragout yang menceritakan keselarasan masyarakat, terdapat simbol pegunungan yang dilukiskan oleh telur ayam, dan mayonaise yang menyiratkan langit.Sumber Resep : @mamaillyhttps://cookpad.wasmer.app/id/r/15740257*Roti sus ,simbol dari bumi itu sendiri*Ragout (sayur/ayam / sapi) ,melambangkan makhluk hidup dibumi*Telur rebus melambangkan gunung yg melindungi ekosistem*Mayones,diibaratkan seperti langit yg menyelimuti bumi.ini termasuk kudapan "lawas",tp Tdk semua familiar,Krn hanya dpt dinikmati oleh kalangan kerajaan saja,atau kerabat keraton.#CookMemberGenkPeDa2_Brilly#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Dulu sajian kue soes ini hanya ada di kalangan keraton Jogja saja. Tetapi sekarang sudah banyak dijual dipasaran, bahkan kadang dapat kita temui di acara pernikahan.Songgo Buwono diibaratkan sebagai makanan yang menggambarkan dunia seisinya termasuk langit dan seisinya. Sajian ini terdiri dari daun selada yang memiliki falsafah Songgo sebagai tanaman penyangga dunia (letaknya daun selada sebagai alas dari Buwono). Sedangkan Buwono dilambangkan dengan soesnya. Untuk penggambaran isi bumi, diibaratkan dengan potongan telur ayam dan cincangan daging serta sayuran yang dimasak dengan bumbu dapur. Penggambaran langit, adanya saus mayonaise sebagai perasa dari makanan tersebut. Sedangkan isi langit dilambangkan dengan adanya acar mentimun.Source: pawonomah#MomenManis

Source : @MomsFirza_310571Songgo artinya menyangga, buwono artinya langit atau kehidupan.Songgo Buwono terdiri dari berbagai komponen yang memiliki makna filosofis masing-masing. Kue sus yang menjadi penopang menyiratkan bentuk bumi di mana semua makhluk hidup lahir dan mati. Daun selada menggambarkan hamparan pepohonan dan tumbuhan hijau. Isian songgo buwono yang berupa ragout memperesentasikan keberagaman hidup sedangkan telur dan mayones menyiratkan langit, serta acar menjadi simbolisasi bintang.Songgo Buwono merupakan makanan favorit Sri Sultan Hamengkubuwono VII, yang lahir karena Sri Sultan prihatin dengan konsumsi makanan rakyat yang kurang bergizi. Namun kini Indonesia telah merdeka . Merdeka sehingga bisa menciptakan berbagai macam resep di bidang kuliner.Selamat Ulang Tahun Clover.. semoga tetap menjadi wadah untuk ibu-ibu Nusantara berkreasi dengan berbagai resep untuk keluarga tercinta.#6thCloverForIndonesia#Clover_AnniversaryKemerdekaan#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Malang#MasakanDaerahku

Ini adalah hidangan khas Keraton untuk masyarakat Yogyakarta.Idenya berasal dari Sultan Hamengku Buwono VII yang prihatin atas kurangnya konsumsi makanan sehat masyarakat Yogyakarta pada masa itu.Uniknya, setiap komponen dalam makanan Songgo Buwono ini mengandung simbol, yaitu:Daun selada, simbol tumbuhan,Kue soes, simbol bumi yang kita pijak,Ragout, simbol dari penduduk bumi,Telur ayam rebus, simbol gunung,Saus mustard, simbol langit, danAcar, sebagai simbol dari bintang-bintang.Secara garis besar arti dari Songgo Buwono adalah Penyangga Kehidupan.Source :Kulit soes : NCCSaus mustard : PawonOmah.blogspot.com#SemeruColam#SeleraMasakNusantaraYogya#Colam_KuloNuwunYogya#CookpadCommunity_Malang

Menu Sultan yg bisa jadi ide menu sajian Lebaran, untuk open house atau acara halal bihalal nih..Kalo untuk filosofinya udah banyak yg share ya, bisa googling aja..Resep songgo buwono tercipta dari R. W. Hendrobudjono, pemimpin dari Pawon Prabeya, salah satu dapur di Keraton Yogyakarta yang menyajikan makanan sehari-hari sultan, terutama makanan tradisional yang dipadu-padankan dengan makanan Eropa. Songgo buwono menjadi salah satu makanan favorit dari Ngerso Dalem HB VIII.(Source: IDN)Aslinya menggunakan daging sapi, namun dlm perkembangannya sekarang banyak yg mengganti daging ayam maupun ragout. Untuk saus mayonaise saya pake mayo campuran mustard beli jadi, mau pakai mayo yg rasa originalpun bisa. Untuk kulit choux (baca:shu) atau soesnya saya pakai resep mb. @fitrisasmaya.#CeritaDapurHariIni#idemasak#CookpadCommunity_Sumut#Dowelicious_Recipe#PejuangGoldenBatikApron#RamadhanCamp_Misi8#SonggoBuwono#KersananDalem

Adalah sajian kudapan yg berasal dari Keraton Ngayogyakarta Hadiningrat.Dicetuskan oleh Sri Sultan Hamengku Buwono VII Krn kaya akan gizi dan protein.Songgo artinya menyangga,dan Buwono semesta.Didalam penampilan nya yg lezat,terdapat makna tersembunyi dibalik kondimen Songgo Buwono ini .*selada diibaratkan sebagai tumbuhan yg menjaga sumber kehidupan di bumi*Roti sus ,simbol dari bumi itu sendiri*Ragout (sayur/ayam /sapi) ,melambangkan makhluk hidup dibumi*Telur rebus melambangkan gunung yg melindungi ekosistem*Mayones,diibaratkan seperti langit yg menyelimuti bumi.Songgo Buwono ini termasuk kudapan "lawas",namun Tdk semua familiar dgn Songgo Buwono ,Krn hanya dpt dinikmati oleh kalangan kerajaan saja,atau kerabat keraton .Juga disajikan hanya di acara2 tertentu saja.Dapat dijumpai di acara adat pernikahan ,namun tidak semua menyajikan Songgo Buwono sebagai menu pembuka .Nah itu tadi sedikit cerita ttg Songgo Buwono ya temen2,semoga Tdk bosan membaca nya😁Semoga berkenan ya para Mincan dan mami @PutriChristian .Semoga mami @PutriChristian sehat selalu,bahagia,awet muda dan cantiknya nular ke akoohh😘😂Kulit sus saya pakai resep mba @fitrisasmaya ,kokoh dan pasti berhasil!!#GASejarahIndonesiaku#Semarak_GASejarahIndonesiaku#CloverCookingLovers #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Sumbar

#GenkPejuangDapur#GenkPejuangDapur_Eksis#CookMemberGenkPeDa2_BrillyBiasanya bikin aus cuma diisi fla atau pisang kali ini bikin sus didisi pake rougout sikasih selada dan telur rebus eh ternyata enakMeski bahanna sama seperti sus tapi namanya bukan sus lagi akan tetapi karena berisi rougut dan telur rebus jadi di sebut Songgo Buwono camilan khas jogja

Songgo Buwono ini banyak mengandung protein hewani, isiannya itu selain sayur selada disitu ada tumisan daging sapi giling & telur rebus 👍Songgo buwono merupakan makanan pembuka yang lahir di Keraton Jogja. Sultan Hamengkubuwono VIII-lah yang menginisiasi pembuatannya. Oleh karena itu, Songgo Buwono disebut sebagai makanan priayi, ini hasil akulturasi dari makanan Indonesia dan Eropa. Dulunya, makanan ini disajikan di Keraton saja, tapi sekarang bisa dinikmati oleh berbagai kalangan. Bentuknya seperti sandwich atau burger😋 Terimakasih Bude @atiagussapto telah berbagi ilmunya 🙏#Bakerpad_PieChouxChallenge#Bakerpad_Community#BALONChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Bekasi#BalonKombes_Minggu21Source : https://cookpad.wasmer.app/id/r/17220202

Masih dengan tema Pie & Choux, kelas baking kedua di bulan Januari 2024 Bakerpad, adalah membuat kudapan kesukaan Sultan Hamengkuwono VII yaitu Songgo Buwono (penyangga alam semesta). Kudapan yang kaya akan filosofi ini menjadi andalan snack box di kota Yogyakarta.Setelah mencoba mempraktekkan apa yang telah diajarkan oleh mbak Ati @MomsFirza_310571 dan hasilnya yang masyaAllah.... pantesan aja jadi kudapan favorit penguasa keraton Yogyakarta, karena rasanya bener-bener ennnaakkk.... Yummy banget... 😋#BALONChallenge#ProteinHewani#CookpadCommunity_Jakarta