Pentol Ayam dan Tahu Bakso Homemade

Nafis_Ummu.Abdillah
Nafis_Ummu.Abdillah @cook_20670549
Kab. Bulukumba, Sulawesi Selatan

Semenjak semakin maraknya covid19, penjual bakso banyak yg tutup. Padahal sudah pengen banget makan bakso, jadinya buat sendiri dengan bahan seadanya dan takaran sesuai feeling saja hehe. Resep kuah diposting selanjutnya. #DiRumahAja

Pentol Ayam dan Tahu Bakso Homemade

Semenjak semakin maraknya covid19, penjual bakso banyak yg tutup. Padahal sudah pengen banget makan bakso, jadinya buat sendiri dengan bahan seadanya dan takaran sesuai feeling saja hehe. Resep kuah diposting selanjutnya. #DiRumahAja

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grdaging ayam tanpa tulang
  2. 100 grtepung tapioka
  3. Secukupnyaes batu
  4. 1telur
  5. 2tahu
  6. Wortel
  7. Daun bawang
  8. Baking powder
  9. Bumbu
  10. Bawang putih goreng
  11. Bawang merah goreng
  12. Merica
  13. Garam
  14. Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama membuat pentol ayam.

  2. 2

    Haluskan daging dengan blender. Tambahkan bawang merah, bawang putih, merica, dan garam.

  3. 3

    Setelah semuanya halus dan tercampur merata, masukkan adonan daging kedalam wadah, tambahkan es batu, telur, baking powder, dan tepung tapioka. Aduk terus hingga merata dan es mencair. Pisahkan 1/4 adonan untuk membuat tahu bakso.

  4. 4

    Panaskan air, jika sudahmendidih, api dimatikan atau dinyalakan kecil sekali. Bentuk adonan bakso dan masukkan ke air. Masak hingga semuanya mengapung dan matang sempurna.

  5. 5

    Jika sudah matang, selanjutnya diangkat dan biarkan dalam air es supaya kenyal hasilnya.

  6. 6

    Selanjutnya membuat tahu bakso.

  7. 7

    Potong tahu segiempat agak tebal dan goreng terlebih dahulu. Selanjutnya belah 2 menjadi bentuk segitiga dan iris bagian tengah untuk tempat isian bakso.

  8. 8

    Potong kecil kecil wortel dan daun bawang. Masukkan kedalam 1/4 adonan yg dipisahkan pada langkah 3. Aduk hingga merata.

  9. 9

    Tambahkan sedikit tepung tapioka agar adonan tambah banyak.

  10. 10

    Masukkan adonan bakso kedalam bagian tengah tahu.

  11. 11

    Kukus hingga matang. Pentol dan tahu bakso tidak ke foto semuanya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nafis_Ummu.Abdillah
Nafis_Ummu.Abdillah @cook_20670549
pada
Kab. Bulukumba, Sulawesi Selatan
💕Dapurku Surgaku💕ig: ummu.abdillah.foodies
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa