Sup Ayam Jahe

Mbakyu Ratna
Mbakyu Ratna @cook_19767935
Jawa Timur

Masakan wajib kalau anggota keluarga ada yang flu. Bagus buat menjaga tubuh agar tetap hangat di tengah pandemi yang sedang berlangsung.

Sup Ayam Jahe

22 orang berencana membuat resep ini

Masakan wajib kalau anggota keluarga ada yang flu. Bagus buat menjaga tubuh agar tetap hangat di tengah pandemi yang sedang berlangsung.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300-400 gramayam dada (sesuai selera) potong jadi 4 bagian
  2. 5 siungbawang putih, haluskan
  3. 5 siungbawang merah, haluskan
  4. 1 buahjahe ukuran sedang, kupas, cuci bersih, memarkan
  5. 3 batangserai, cuci bersih, memarkan
  6. 2 lembardaun jeruk
  7. Sepotong kecilkayu manis
  8. 7 butirkapulaga
  9. 5 butirbunga lawang / star annise
  10. Minyak goreng untuk menumis
  11. 500 mlAir matang untuk kuah
  12. secukupnyaGula garam
  13. secukupnyaMerica bubuk
  14. jika sukaPenyedap rasa
  15. Daun bawang diiris tipis, untuk taburan
  16. Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih daging dada ayam, alupi (rebus) hingga lemak dan kotorannya keluar. Buang airnya, sisihkan

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu-bumbu yang sudah dihaluskan juga serai, jahe dan daun jeruk. Tumis hingga harum.

  3. 3

    Selagi menumis bumbu, panaskan 500ml air matang hingga hampir mendidih dengan api sedang, lalu masukkan daging ayam yang sudah dialupi (direbus). Setelah itu masukkan bumbu-bumbu yang sudah ditumis tadi ke dalam panci berisi rebusan daging ayam. Aduk-aduk sejenak.

  4. 4

    Tambahkan gula, garam, merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya. Tambahkan juga kapulaga, kayu manis dan bunga lawang agar menambah aroma.

  5. 5

    Setelah sup terlihat hampir matang, taburkan irisan daun bawang agar terasa semakin sedap.

  6. 6

    Matikan api, tunggu agak dingin. Hidangkan dalam mangkuk saji dan taburi bawang goreng.

  7. 7

    Selamat menikmati! Sup ini bisa dikonsumsi oleh anak-anak hingga manula. Sangat lezat dan hangat dinikmati di tengah cuaca dingin dan hujan. Selamat mencoba. :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Mbakyu Ratna
Mbakyu Ratna @cook_19767935
pada
Jawa Timur
Cooking is a revolutionary act ♥️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa