Paso a paso
- 1
En un bol colocar la harina, colocar ingredientes secos separados y luego mezclar.
- 2
Hacer un orificio al centro, agregar la levadura e incorporar. Agregar agua de a poco, amasar, agregar agua nuevamente hasta formar la masa.
- 3
Una vez formada la masa, incorporar la manteca cremada, colocándola de manera uniforme y amasar hasta que quede lisa. Dar reposo por 20 minutos.
- 4
Una vez pasado los 20 minutos, dar forma a la masa en el molde que lo colocaremos, (de preferencia molde de cajón rectangular). Es importante trabajar la masa de tal modo que al colocarlo en el molde la unión o costura de la masa quede boca abajo. Recordar que el molde debe estar engrasado y enharinado.
- 5
Dejar fermentar la masa por 1 hora (cubriendo con un paño) para que suba dentro del molde y tome forma previa a la cocción. Hornear a 180° por 40 minutos.
- 6
Una vez transcurridos los 40 minutos, retirar y desmoldar inmediatamente. Dejar el pan sobre una rejilla enfriadora y esperar a que tome temperatura ambiente antes de cortar. Recuerda utilizar un cuchillo de serrucho para que la miga no se dañe.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A María Isabel Hernández le encantará ver cómo quedó.
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Hola!Soy mamá de 2 niños hermosos, jugadora de poker, masoterapeuta, Office Manager & Business Development y amo cocinar! :)
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