Donat menul lembut
Pertama kalinya pake metode water roux, jadi metode ini kaya ngasi adonan biang di adonan utama buat ngunci elemen-elemen dibahannya.
Hasilnya menul-menul donatnya tanpa pelembut dan pengembang 😀😀
Donat menul lembut
Pertama kalinya pake metode water roux, jadi metode ini kaya ngasi adonan biang di adonan utama buat ngunci elemen-elemen dibahannya.
Hasilnya menul-menul donatnya tanpa pelembut dan pengembang 😀😀
Cara Membuat
- 1
Water roux: masukkan 3 sdm tepung dan air didalam panci, aduk di kompor dengan api kecil sampai kental (jangan sampai mendidih) lalu matikan api, biarkan dingin
- 2
Masukan 300gr tepung, gula, fermipan, susu bubuk, dan adonan water roux yang sudah dingin
- 3
Kemudian, tambahkan telur dan air putih
- 4
Uleni dengan tangan sampai terasa lengket dan menggumpal
- 5
Masukan mentega dan uleni sampai kalis elastis ±25 menit
- 6
Setelah kalis, bulatkan adonan menjadi bulatan besar dan tutup dengan serbet/plastic wrap, biarkan selama ±1 jam
- 7
Setelah 1 jam, adonan sudah tampak mengembang
- 8
Kempiskan kembali adonan, dan buat adonan menjadi bulatan kecil-kecil ±40gr
- 9
Cara melubangi donat: adonan yang sudah dibulatkan tadi, dipipihkan lalu lubangi dengan telunjuk yang sudah d beri tepung supaya tidak lengket
- 10
Bila adonan sudah di bentuk donat, tutup lagi adonan dengan serbet/plastic wrap selama ±40 menit
- 11
Lalu, siap di gorengg. Gunakan sumpit untuk membulatkan lubang saat menggoreng agar lubang tetap bulat dan tidak menutup. Goreng adonan cukup sekali balik saja agar terbentuk white ring.
- 12
Donat siap diberi topping sesuai selera
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Donat lembut Donat lembut
Ini donatnya lembut banget..Waktu adonan udah kalis mmg masih agak dikit lengket.. tapi jgn ditambah terigu ya.Tangannya coba kasi minyak sayur biar adonan ga nempel ditangan.Pastikan adonan kalis biar donatnya dibentuk gampang
-
Donat lembut Donat lembut
Resep ini langsung jadi gak pake gagal, padahal diriku ini newbie. Cus di dibikin. Aduknya dan nguleninnya searah jarum jam ya
-
Donat lembut menul Donat lembut menul
Resep: bunda JedeBloom, sudah lama banget bikinnya cuma baru reshare,, 😅😅
-
Donat lembut Donat lembut
Emang ya otak emak2 bakal mikir dan jadi berusaha bisa bikin cemilan untuk anak3 yang ga bisa berhenti ngunyah. Alhamdulillah di percobaan pertama langsung sukses bikin donatnya.. sekarang anak2 jadi nagih minta bikinin donat terus.. #daripengenjadibisa
-
-
Donat lembut Donat lembut
Iseng2 buat hehhe alhmdulilah hasilnya banyak yg suka😅😗
-
Donat super lembut menul menul Donat super lembut menul menul
Suka banget ngemil dan bikin kue kue sendiri,tapi jarang ke aploud
-
-
-
-
Donat lembut Donat lembut
Iseng2 bingung mau ngapain, hobby cemal-cemil juga sih... Akhirnyaaa jadilah donat yg lembut dan enak bgt, bisa dijual lagiii... 😂
-
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar