Cumi Saus Padang

N. Mona Monika
N. Mona Monika @natmomon
Pontianak

Kalo ke resto seafood selalu pesan kerang masak saus padang krn rasanya nagih. Kebetulan dikulkas masih ada sisa cumi, langsung capcus eksekusi. Karena lauk ini, jadi nafsu makan bgt 😊😊

Cumi Saus Padang

Kalo ke resto seafood selalu pesan kerang masak saus padang krn rasanya nagih. Kebetulan dikulkas masih ada sisa cumi, langsung capcus eksekusi. Karena lauk ini, jadi nafsu makan bgt 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 grcumi yang telah dibersihkan dari tintanya
  2. 2 lembardaun salam
  3. 1 buahserai (geprek)
  4. 1/2 jempoljahe (geprek)
  5. 2 lembardaun jeruk (iris halus)
  6. Jeruk nipis secukupnya untuk menghilangkan bau amis pd cumi
  7. Secukupnyadaun bawang (iris memanjang)
  8. Saus cabe (merk indofood atau ABC)
  9. Saus tomat
  10. Bumbu halus :
  11. 4 siungbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 4 buahcabe merah
  14. 5cabe rawit
  15. secukupnyaJahe
  16. 1 buahtomat

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan cumi, setelah itu lumuri dengan jeruk nipis sebentar, kemudian nilas dengan air sampai bersih. Potong-potong cumi sesuai selera. (Saya potong berbentuk cincin)

  2. 2

    Panaskan minyak diwajan hingga panas lalu masukkan bumbu halus dan tumis sampai harum. Kemudian masukkan daun salam, serai, dan jahe. Aduk sampai harum lagi.

  3. 3

    Setelah harum, masukkan cumi dan diaduk sampai rata dengan bumbu, setelah itu baru masukkan air secukupnya.

  4. 4

    Aduk sebentar, masukkan daun jeruk yg sudah diris tadi, saus sambal, saus tomat, garam, penyedap rasa/kaldu jamur, lada. Diamkan sebentar lalu koreksi rasa.

  5. 5

    Setelah cumi mulai matang dan siap diangkat, masukkan daun bawang, aduk. Siap disajikan dengan nasi panas.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
N. Mona Monika
N. Mona Monika @natmomon
pada
Pontianak
Wanita kelahiran 1994 yg sukanya berantakin dapur mamake.
Lebih banyak

Komentar (3)

Lse Lusia
Lse Lusia @Lselusia
Enaknya 😍.... Halo Kak...Klo Berkenan...Tolong Buka Inbox...Sya Inbox Kakak...Terimakasih 🙏

Resep Serupa