প্রথমে চিংড়ী মাছগুলো ধুয়ে নেবো _ তারপর লাউপাতাগুলো ভালো করে ধুয়ে একটু নুন মাখিয়ে রাখবো এবার গ্যাস অন্ করে কড়াইতে চিংড়ী মাছগুলো দিয়ে দেবো (তেল দেবোনা)এবার ওতে চার টুকরো পেঁয়াজ,দু তিনকোয়া রসুন,দুটো কাঁচালংকা,একটু নুন,একটু হলুদ দিয়ে পেঁয়াজগুলো নরম হয়ে এলে নামিয়ে নেবো

কড়াই থেকে নামিয়ে মিক্সি তে মাছের মিশ্রনের সংগে এক চা চামচ সর্ষে দিয়ে পেষ্ট করে নেবো এবারে কড়াইতে এক চামচ তেল দেবো, তেল গরম হলে কলোজিরে ফোড়ন দিয়ে মিক্সিথেকে মিশ্রনটি দিয়ে একটু ভালো গন্ধ বেরোলে নামিয়ে নেবো

লাউপাতাগুলোকে নুন ছাড়িয়ে ভালোকরে ধু়য়ে নেবো,ভেতরে মাছের পুর ভরে বেসনের গোলায় ডুবিয়ে খুব কম আঁচে মুচমুচে করে ভেজে নেবো