Cuci dahulu parianya, belah menjadi 2 parianya, lalu buang isi atau tengahnya kemudian iris2,sisihkan

Blender atau uleg bumbu yg terdiri dari cabe keriting, rawit, bwg merah, bwg putih, ketumbar dengan sedikit minyak.

Panaskan kuali diatas kompor, masukan bumbu yg sudah di haluskan beserta daun salam, lengkuas dan daun jeruk, tumis hingga harum

Berikutnya masukan paria hingga setengah matang, tambahkan garam, gula pasir, royco ayam (bisa diskip) sesuai selera.

Terakhir masukan kelapa parut, aduk hingga merata, tumis hingga agak kering, angkat dan sajikan.