Sambal gami adalah sambal khas Bontang, Kalimantan Timur. Yang membedakan sambal ini dengan sambal lainnya adalah di proses pengolahan. Sambal gami diolah bersama dengan ikan atau protein hewani lainnya, kemudian dimasak di atas cobek tanah liat. (Google search)Pertamakali kenal sambal gami tahun 2014, teman kos yg asli bontang selalu bawa sambal ini dalam bentuk kemasan toples ketika balik dari mudik. Pertama kali makan sambal gami dipadukan dengan ikan bawis l, ahh masih teringat lezat nya :)Disini saya padukan sambal gami dengan udang yg ukurannya besar :)MasyaaAllah tak kalah nikmat 🥰Jika scroll kebawah akan menemukan resep smabel gami saya tahun 2017 lalu 🤭, sekarang saya membuat lagi untung meng update resep nya :)#CoboyBakulAreng_HidanganKhasBorneo#CoboyBakulAreng#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Surabaya#beforeafter_cookpad

Hai cookpaders... Masih dengan posbar Spatula 3C , tentang Editing menggunakan Picsart, dengan narsum @cook_windaskitchen , yang jago edit2 foto dan buat stiker 😁😁Source : Winda'S KitchenLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15544101-sambel-gami-udang?invite_token=GEK6jX2CEcX8q5L2pibL5f3q&shared_at=1638281852#CookingCommunityClass_EditingPicsArt#Spatula3C_WindasKitchen#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#SalamKompakSelalu#MamiCay#November21

Last menu yg di nanti2 Qy today adalah sambel udang! 🦐😚 Sebenarnya Qy request ini udah dari beberapa hari yg lalu. Tapi karena kalo mo masak udang pengen paripurna, jadi tunggu Unda off day dulu 😃 So, di eksekusi lah hari ini si Udang 🍤 Tapi kali ini pengen sambel udang yg 'rada' beda. Cari2 disini, tertarik coba resep Sambel Gami Udang-nya kak Desfita yg tampak Yummy 🤤😍 Baru denger sambel Gami yg ternyata katanya ala Bontang - KalTim kalo ga salah ya? 😁 Markicob guys!Eh, BTW untuk resep ini agak ku modif2 sedikit bumbu dan bahannya sesuai selera Qy ya. Untuk resep asli boleh tengok langsung,Source : @desfita_rozzenDi resep asli Udang nya juga dimasak dengan kulit dan tampaknya tanpa kepala 🦐 Karena Qy (pun aku) ga suka Udang berkulit jadi di resep ini udang nya aku kupas bersih, tapi komplit dengan kepala yg juga dikupas 🍤 . Alhamdulillah dapet udangnya cukup gendut2 😉Trus pas di tengah masak akhirnya kuputuskan untuk nambahin isi pake sosis ayam keju, supaya isinya jadi banyakan dan Qy bisa makan semua sambelnya sampe abis nanti 😊Dan karena as usual Biby dan Qy makan wajib pedas, so aku hampir selalu menambahkan cabe rawit besar/cabe setan sebagai pelengkap masakan. Silahkan di skip aja yg tidak suka sesuai selera ya bun! 😘

Ini recook dari ig @indozonefood iseng2 coba recook eh enak ternyata 😋😋 cuma ada beberapa resepnya yg sdkt saya rubah,resep aslinya udang sama terasinya ga di goreng dulu,kalo saya udangnya di goreng dlu (sbntar aja di gorengnya) Alhamdulilah suami suka 😋😋😍*maap fotonya gelap 😅 tapi rasanya enak ko 😆😅

Sambal gami adalah sambal khas Bontang Kalimantan Timur, bisa menggunakan udang, ikan, ayam atau cumi. Di sini saya menggunanan udang#cookpadcommunity_kalsel

Sambel gami tanpa cobek 😁

Sambal ini merupakan khas kota Bontang, Kalimantan. Cocok untuk lauk ikan bakar, cumi bakar. Ciri khas sambal ini yaitu proses pemasakannya yang langsung di cobek tanah liat, sehingga aromanya sangat wangi

Setelah sekian abad tidak ke dapur karena gak mood akhirny hari ini mencoba ngedapur lagi masak sekalian buat bekal dan buat chalenge dari coboy juga 3c.. satu masakan utk smuanya🤣 cuma udang yg saya pake kegedean jadi bumbu sambelnya tenggelam 😅 tapi ini asli enak loh cobain gihSource by @DapurMarinBorneo#CookingCommunityClass_KreasiKulinerKhasKalimantan#BancakanCeria3C#CookpadCommunity_Surabaya#SalamKompakSelalu#CoboyDolan#CoboyDolanNangKalsel#CoboyDolan_Kalsel#CoboyWani#Coboy_Cooksnap#CookpadCommunity_Surabaya

Resep : Bunda ElaRencana mau dibikin kemarin, eh...ternyata ga punya stok tomat. Jadinya digeser hari ini 😁 Tapi beneran deh, ini sambel enak buanget.... 😍 Saya yang ga suka makan lombok irisan, baru ini berani coba. Rasa sambelnya beda ama yang lain. Kalo ga buat lauk makan mah udah saya habisin sendiri (tanpa nasi) 😆Note : maaf fotonya rada gelap, maklum baru moto jam 8 malem kondisi indoor 😁#PejuangGoldenBatikApron

Kamis, 16 Des 2021BismillahLagi... Setoran Arisan CocompalMba Riya Malikha @Riya_ReeyaBujang bontot pingin udang disambal, nyobain ah masakan bontang kalimantan ini ala mba riya.. meski ga ada cobek tanah liat, hayu aja ahh 🤗Resep asli mba riya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/15791052?invite_token=brCqz8#ArisanWongKito_RiyaMalikha#Cookpadcommunity_palembang#Cookpadcommunity_id#idemasakku#berbagiinspirasi#masakitusaya#cookpadindonesia#Temansetiapmomen#stayathome #dirumahaja #kedapuraja

Bismillah...Sambal gami ini unik karena di masak seperti hotplate tapi media yang di gunakan adalah cobek dan cobek yang di gunakan harus cobek tanah liat.Cobek langsung di letakkan di atas api bersama bahan lainnya dan di masak sampai mendidih.Gak perlu capek ngulek moms karena bahannya semua serba diiris kasar,di jamin deh wajib pengen nambah nasi terus jika makan dengan sambal khas Bontang,Kalimantan Timur ini.Udang bisa di ganti dengan cumi,ikan atau telur.Tingkat pedas bisa di sesuaikan dengan selera.Source : Bunda Ela#OlahanCumiBundaMelvy#SambalBundaMelvy#GA_TheNextLevel#Mingguke47

BismillahOlahan udang memang selalu enak, apalagi pakai sambal gami🤤🤤Terima kasih resepnya, Neng @cook_windaskitchen, sehat selalu yaa 🤗Terima kasih juga telah menggawangi 3C sehingga menjadi ramai dan maju💕💐#CookingCommunityClass_MiminPensiun#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bogor#SalamKompakSelalu