Pukis Sultan
Resep pukis dari Ibu saya, sudah diuji setiap kali mengadakan syukuran. Hasil pukisnya lembut luar dalam dan teksturnya tidak menjadi keras meski sudah dingin.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Siapkan bahan biang. Campur semua sampai rata. Sisihkan.
- 2
Pada wadah yang berbeda, mixer telur dan gula hingga warnanya berubah menjadi putih pucat dan adonannya sedikit mengembang.
- 3
Masukkan terigu, santan, dan SKM. Aduk tanpa mixer dahulu. Bila sudah rata, mixer lagi. Mixer sampai bahan tercampur rata.
- 4
Masukkan bahan biang, mixer sampai rata.
- 5
Terakhir, masukkan margarin cair, mixer lagi sampai rata.
- 6
Bila adonan sudah merata, diamkan sampai mengembang, kurang lebih 30-45 menit. Adonan sebaiknya tidak ditutup, melainkan dijemur sampai mengembang.
- 7
Adonan yang sudah mengembang dipindahkan ke dalam gelas ukur atau wadah apa saja yang punya mulut lancip supaya memudahkan menuang dalam cetakan.
- 8
Panaskan cetakan dengan api kecil. Bila sudah panas, olesi margarin pada tiap cekungan
- 9
Isi cetakan dengan adonan. Jangan terlalu penuh supaya tidak luber. Sisakan jarak 1 cm supaya tidak terlalu penuh. Tutup cetakan supaya matang.
- 10
Selama memasak adonan pukis, jangan sering membuka-tutup. Hal ini menghindari adonan pukis tidak bisa mengembang dan matang sempurna. Setelah adonan dituang, tutup, tunggu selama 5-7 menit baru boleh dibuka.
- 11
Angkat adonan bila sudah matang menggunakan sutil kecil. Adonan yang terlanjur gandeng sebaiknya diiris pisau supaya rapi.
- 12
Sajikan. Lebih nikmat saat hangat.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Kue Pukis Tanpa Telur Kue Pukis Tanpa Telur
Lembut banget kue pukis ini walau tanpa telur...meski sudah dingin ttp lembut...kue pukis ini bahannya super simpel dan ekonomis...cukup aduk2 saja iah#PejuangGoldenApron3#Week6
-
Pukis non Santan(Ekonomis) Pukis non Santan(Ekonomis)
Pukis ini hasil akhirnya memang agak kering di luar. Mungkin karena tidak adanya santan dalam adonan. Jumlah margarin juga relatif sedikit. Tapi jangan khawatir, teksturnya tetap lembut koq. Penggemar susu pasti suka dengan rasa pukis ini.#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Pukis gembul Pukis gembul
Pukis salah 1 jajanan yg diminati kelg saya juga. Resep ini hasilnya lumayan banyak lah walau jumlah tepung tidak seberapa banyak. Jadi sekali bikin hasil banyak lumayan juga lah buat yg mau jualan.Resep ini sangat mudah untuk dicoba dan tidak butuh waktu yg panjang.Di resep ini memang ada beberapa bahan yg gakada di resep pukis biasanya, tapi saya gunakan karena memang ada tujuannya.SKM sebagai emulsifier alami dan pengikat air dan lemak. Susu cair fungsinya hanya untuk mencairkan santan saja, bila mau ekonomis bisa diganti air. Tepung maizena, untuk hasil pori" pukis yg halus dan kecil, maizena ditambahkan.Well... Selamat mencoba dan semoga cocok 🧑🍳🧑🍳
-
Pukis Lembut (Pakai Biang) Pukis Lembut (Pakai Biang)
Sekali kali coba buat pukis dg metode biang 😊 copy resep bunda Mrs.Nicky 😊
-
Pukis Pukis
Pengen bikin pukis yg montok dan tidak menyusut kalo sudah matang.Setelah mencoba beberapa resep selalu tidak memuaskan maka saya tertarik bikin resep pukis punya @moucup.patisserie di lihat dr trial dan hasilnya wajib di eksekusi.Bahanya agak ribet tapi hasilnya tidak akan mengecewakan dan anti gagal.
-
Pukis Labu Kuning Ala Abang²,Pukis Ala Banyumas Pukis Labu Kuning Ala Abang²,Pukis Ala Banyumas
Duluu saat kita di ajak ibu ke pasar kadang ada pedagang pukis,dan kita beli,pukis yang berat gak lembut dan agak seret tapi bikin kangen nostalgia zaman dulu,nah pukis ini tuh rasanya seperti punya abang²yg ada di pasar tapi versi lebih enak,mirip juga pukis ala Banyumasan dan Ala Bangka yang padat kokoh tapi no bau soda kue atau baking powder.Bagi penggemar pukis yang menul dan kokoh serta agak berat dan rasa agak mirip wafel,pukis ini cocok,tapi bagi yang suka pukis lembut maka abaikan resep ini.Soo sebelum membuat please baca deskripsi ini dulu yaa,saya gak mau ntar di protes karena pukis seret dll nya karena sudah saya jelaskan di awal😌
-
Pukis lembut Pukis lembut
Pukis lembut dan tidak keras meskipun sudah dingin, anak2 dan suami sangat suka..selamat mencoba,,
-
Pukis coklat keju Pukis coklat keju
Dingin dingin pengen kue pukis anget2. Pengen yg imut tp adonannya gurih. Cuss bikin pukis. Recook dari mbak Rina Dewi.
-
Kue Pukis Kue Pukis
Saya dan suami kalo ke pasar, sering sekali beli kue pukis. Males buat sendiri padahal cetakan udah punya dari entah berapa tahun lalu. Liat2 buku resep, pilihan jatuh ke resepnya ibu Sisca Soewitomo. Saya banyak coba resep beliau, dan seringnya berhasil. Jadi inilah pukis pertama saya. Enak dan empuk. Murah, mudah, cepat. Sekali lg resep bu Sisca yang berhasil di eksekusi. Dan yang terpenting, suami lancar jaya makan ini :)
-
Pukis Bulat Labu Madu Pukis Bulat Labu Madu
📌 Madiun, 30 Nov 2021Nekat bikin pukis padahal nggak punya cetakannya 😅 eitss... tenang. Mbak @dina_khansa24 yang sudah menginspirasiku untuk memilih bikin pukis antimainstream, pake cetakan martabak mini 😁Kalau beli pukis sebungkus isi 10 nggak habis dalam waktu 2 hari. Ini bikin siang sorenya dah habis. Emang nagihin banget. Dari resep saya hasilnya jadi 19 biji. Lumayan kan buat cemilan 3 orang di rumah. Teksturnya empuk, lembut, dan nggak bikin eneg. Wajib cobain deh bun 😉Link resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/11916253?i=fUOggc#Rekreasi_Semarang#CookpadCommunity_Surabaya
-
Pukis Labu Kuning Pukis Labu Kuning
Assaalamuaalaikum tementemen cookpad... pertama kali ngolah labu kuning bingung mau buat apa.. sebelumnya saya pernah buat pukis nah kali ini mau saya mix labu... aku terkaget2 wangi labunyaa sampe kemana2... teksturnya juga lembutt... yok kita buat..#resepwongkito#cookpadcommunity_palembang#pukislabukuning
-
748. Pukis Tape Kacang 748. Pukis Tape Kacang
#week13 (51).Assalamu'alaikum mommies, sisters, & brothers ... Alhamdulillah masih terkejar untuk menyelesaikan tantangan menjadi #PejuangGoldenApron3, meski dalam waktu yag sangat mepet. Ternyata saat masih harus banyak beraktifitas #KeDapurAja tantangan tugas-tugas yang lain juga tidak kalah serunya. Sehingga harus bisa berbagi waktu. Resep ini merupakan modifikasi dari resep yang sudah tayang sebelumnya, yaitu #745.Pukis Tape. Di resep ini saya tambahkan kacang dalam adonannya, sehingga rasanya menjadi berbeda dan disuka warga rumah. Okay deh, masih tetap istiqamah #MasakItuSaya. Resep ini tentunya juga akan melengkapi kumpulan #ResepdeBloom, makin bervariasi dengan banyak pilihan. Tidak lupa saya ucakan terima kasih kepada tim hebat #EmakNusantaraKreatif, #Kendedes, dan #CookpadCommunity_Malang atas support cantiknya. Last but not least, keep being healthy and happy for you all!🥰💯🌹👍💪🎁(2020-78).
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (3)