Roti Sobek Super Empuk
Saya sudah mencoba berbagai resep roti untuk menciptakan roti sobek yg bukan hanya empuk kalau masih panas tapi bisa empuk beberapa hari setelahnya.
Roti Sobek Super Empuk
Saya sudah mencoba berbagai resep roti untuk menciptakan roti sobek yg bukan hanya empuk kalau masih panas tapi bisa empuk beberapa hari setelahnya.
Cara Membuat
- 1
Campurkan terigu, gula, baker’s bonus, ragi di mangkok mixer. Pasang alat pengaduk mixer yang khusus untuk adonan roti (bentuk seperti jangkar)
- 2
Dengan kecepatan paling kecil, aduk campuran terigu, gula, ragi dan baker’s bonus. Tambahkan air es sedikit-sedikit sampai adonan berbentuk seperti butiran pasir. Air jangan dimasukan semua, sisakan sedikit.
- 3
Tambahkan telor, mentega dan butter ke dalam adonan sambil tetap diaduk dengan kecepatan rendah. Tambahkan air jika adonan terlihat kering.
- 4
Setelah tercampur rata, tingkatkan kecepatan menjadi kecepatan tinggi. Lama pengadukan tergantung jenis mixer namun kira-kira 20 menit. Pada saat mengaduk dengan kecepatan tinggi, mixer cenderung menjadi panas, matikan dahulu. Jangan sampai adonan ikut menjadi panas.
- 5
Test adonan dengan cara ambil sedikit adonan, tarik adonan tersebut, jika adonan bisa ditarik sampai terlihat lapisan tipis tanpa putus berarti adonan sudah kalis. Jika langsung putus jika ditarik berarti adonan belum kalis. Terus aduk sampai adonan benar-benar kalis.
- 6
Setelah kalis, matikan mixer. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat dan beri isian keju atau coklat sesuai selera dan susun di loyang berjejer dan berdekatan, jarak 0.5cm.
- 7
Letakkan loyang di tempat yang tertutup, contoh di didalam kontainer plastik besar atau lemari yang kedap udara. Diamkan sampai 1-1,5 jam. Adonan seharusnya menjadi 1,5x lebih besar.
- 8
Panaskan oven dengan suhu 180 derajat celcius. Oleskan susu evaporasi di atas adonan. Masukkan ke oven. Panggang sekitar 12-15 menit sampai warna kecoklatan.
- 9
Pindahkan roti dari loyang ke cooling rack sampai roti tidak panas. Masukkan roti ke dalam plastik dan tutup plastik yang rapat supaya roti tidak menjadi keras. Jangan masukkan roti ke dalam tupperware karena akan menjadi keras.
Resep Serupa
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Saya suka sekali dengatn roti sobek. Beberapa kali saya lihat di internet, ternyata mudah juga untuk membuatnya. Disini saya me-recook resepnya Mba Fitri Sasmaya, idola saya di cookpad, karena resepnya selalu endolita!!! Saya sudah beberapa kali membuat roti sobek menggunakan resep ini dengan topping yang berbeda, dan selalu berhasil. Yuks dicoba resepnya! #FestivalRamadanCookpad #SilahturahmiRecook #WeekendChallenge #FestivalMingguanCookpad
-
Roti Sobek Super Lembut Roti Sobek Super Lembut
Masih dalam rangka #dirumah aja bersama si baby. Karna dia suka nyemil dan emaknya juga hehehe..jadilah mencoba resep roti sobek ini. Awalnya cari di yutub mencoba2 resep roti sobek. Namun resep ini yg paling berhasil dalam 1x masak dengan beberapa bahan yg sudah saya modifikasi .Mau coba ?ikutin yaa
-
Roti sobek super empuk Roti sobek super empuk
Untuk roti udah beberapa resep yg aku rebake dan resep ini membuat aku jatuh cinta banget, resep roti ini menggunakan metode autolyse, recommended banget pokoknya, selain cepat kalis elastis hasilnya juga supeeeer empuk banget, dan untuk rasanya bener" milky, jd dimakan polosan aja tanpa topping ataupun filling tetap ok.Recipe by moucupRebake by me
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Saya pakai resepnya @liliana.wijaya68 di ig yg sudah direbake banyak banget orang dan kebanyakan pada bilang empuk. Cus bikin aja karena manggangnya cepet saya paling suka ini. Keluarga saya paling suka roti manis dan roti tawar jd varian ini sering banget bikinnya dan dari berbagai sumber pula biar bisa bandingkan yg cocok dilidah dan sesuai selera kita itu yg mana#cookpadcommunity_surabaya
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Roti yang menemani dikala lapar tengah malam😂dan ini kesukaannya anak-anak
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Lama ga ngebaking karena udah masuk 37 w kehamilan, kaki bengkak dan langkah berat. Tapi kangen bebikinan, apalagi krucil pada doyan ngemil. Alhasil dapet resep roti sobek simple anti gagal ini. Cek bahan dikulkas ada, langsung sore-sore eksekusi😁
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Selalu setia sama resep ci xander kalo bebikinan roti..karna lembut bisa melaaar elastis adonannya#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#Pebruari_Week4#Week8
-
Roti Sobek Enak Empuk Roti Sobek Enak Empuk
Ini masih pake resep roti keset @xanderskitchen yaa cuma kali ini dibikin roti sobek dan beberapa roti isi lainnya, rotinya enak empuukk bgt, kurleb 3 hari msh empuk asli enak 👍👍
-
Roti sobek super empuk Roti sobek super empuk
Sesuai namanya ya mom's..ini super empuk Dan lembuttt banget😍 source roti nya dr mb Dewi Yu🙏...abis mateng langsung jdi rebutan😍 bikin nya gampang .cuzz eksekusi yuk mom's 🤗#PejuangGoldenApron3#minggukeenam#cemilan#rotisobek
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Dibuatnya sore, pagi untuk sarapan masih empuk enak banget.
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Practice makes perfect.. Setelah gagal terus bikin roti sobek (Klo ga keras, kering ato gosong 😂) Akhirnyaa...Berhasil juga 💃💃Yuk kita bikin..
-
Roti Sobek Empuk Roti Sobek Empuk
Roti ini cocok untuk stok camilan moms. Bikin 1/2 kg taruh didalam tupperware biar tidak gampang kering permukaan rotinya. Tiap pagi bisa deh sarapan roti sobek dengan teh atau kopi. MasyaAllah Tabarakallah#GenerasiAprontis#GATA#GoldenApronTheApreentice#PejuangGoldenApronTheApreentice#KreasiCamilanKeluarga#Week19
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar