Σήμερα λοιπόν έφτιαξα πρώτη φορά τα πασχαλινά κουλουράκια με αμμωνία της μανούλας μου μιας και δεν βρίσκετε πια κοντά μας. Συνταγή που μου είχε δώσει αλλά όταν έβλεπα την λάμψη στο πρόσωπο της όταν της λέγαμε τι νόστιμα που ήταν... Αξία ανεκτίμητη.Νομίζω ότι τα πέτυχα μανούλα μου αλλα και πάλι, τα δικά σου ήταν μακράν τα καλύτερα!!!!!Καλό Πάσχα με υγεία σε όλους!!!❤️🙏❤️🙏#πασχα #κουλουρακια #αυγοκουλουραμεαμμωνια

Πασχαλινά κουλουράκια, εύκολα και δοκιμασμένα από μια ολόκληρη γειτονιά της Ναυπάκτου!

Πασχαλινά κουλουράκια με γεύση βουτύρου. #Πάσχα

#2020 Την γιαγιά αυτή εγώ δεν πρόλαβα να τη γνωρίσω αλλά τα κουλουράκια της είναι τα μόνα που φτιάχνω και είναι τα αγαπημένα μου.

Αυτή τη συνταγή την έκανε η μαμά μου με τη γιαγιά μου κάθε χρόνο τέτοιες μέρες για το Πάσχα! Μου θυμίζει τα παιδικά μου χρόνια, και εγώ με τη σειρά μου την κάνω στα δικά μου παιδάκια! Είναι τραγανά απ' έξω και μαλακά από μέσα! Ιδανικά για συνοδεία του καφέ μας!!!! Είναι μεγάλη δόση.

#2020 #ζυμες..η μαμά Ελένη φτιάχνει αυτή την συνταγή 60 χρόνια από την γιαγιά ,εμείς οι τρεις κόρες της με την σειρά μας συνεχίζουμε την παράδοση και αναβιώνουμε κάθε χρόνο γευστικά τις θύμησες των παιδικών μας χρόνων . Αφιερωμένο στην μαμά μας με πολύ αγάπη!!❤ Μόνα - Τίνα - Γιώτα

Τα πασχαλινά κουλουράκια είναι παραδοσιακή οικογενειακή συνταγή της κας Χρύσας εδώ και 100 χρόνια και την ευχαριστώ ιδιαίτερως ❤️❤️❤️❤️❤️❤️#Πάσχα#ποδιάcookpad2025#ποδιά2025#πασχαλινάκουλουράκια#βούτυρο#βούτυροαγελαδινό#αυγά#γάλα#βανίλια#bakingpowder#αμμωνία#ζάχαρη#αλεύρι#αλεύριπουφουσκώνειμόνοτου

Αυτή τη συνταγή την έχω από τη μαμά μου και τη φτιάχνω πάντα το Πάσχα

Πασχαλινα κουλουράκια

Μια συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια σαν αυτα που τρώγαμε παιδιά!!! Τα έφτιαχνε η γιαγιά μου παρέα με τις αδερφές της και βοηθό εμενα!!! Σαν το παραδοσιακό δεν υπαρχει...!!!Λίγα μυστικά ακόμαΑν τα θέλετε τραγανά, πλαθετε ποσότητα ίση με ενα μεγάλο καρύδι, αν τα θέλετε πιο αφράτα προσθετε υλικο.Προσοχή μονο στις αποστάσεις... φουσκώνουν και απλώνουν οποτε δωστε τους αερα μεσα στη λαμαρίνα σας η στο ταψι που θα χρησιμοποιήσετε.

Σαν γλυκατζου πού είμαι..Είμαι λίγο ιδιότροπη και ιδιαίτερα με τα κουλούρια μπισκότα κ.τ.λ.. όμως οφείλω να το παραδεχτώ πώς οι κουραμπιέδες,τα μουστοκούλουρα και τα πασχαλινά κουλουρια της πεθεράς μου είναι το κάτι άλλο.. είναι τα πιο νόστιμα που έχω δοκιμάσει από όλες τις συνταγές.. δοκιμάστε κ εσείς κ θα με θυμηθείτε!!

Μπορεί φέτος να μη γιορτάσουμε όλοι μαζί το Πάσχα όμως, τηρούμε τα έθιμα και τις παραδόσεις. Ένα από τα έθιμα αυτά είναι τα Πασχαλινά κουλουράκια. Η παράδοση θέλει το πλέξιμο του Λαμπριάτικων κουλουριών να απομακρύνει τα κακά πνεύματα. Από την αρχαιότητα γενικά η ζύμη συμβόλιζει την αναγέννηση της ζωής. Όλα τα γλυκά εδέματα και τα ψωμάκια της Λαμπρής λέγεται πως συμβολίζουν τον "άρτο της ζωης"καθώς το αλεύρι "ζωντανεύει" πέρνει σχήμα και ζωή και μεταμορφώνεται...Σήμερα Μ. Πέμπτη και όπως θέλει το έθιμο έφτιαξα αυτά τα αγαπημένα κουλουράκια γεμάτα οικογενειακές αναμνήσεις. Είναι από αυτές τις συνταγές που δεν τις κρατάς μόνο στην μνήμη και στην καρδιά σου αλλά θέλεις να τις φτιάχνεις στην κουζίνα σου έτσι ακριβώς όπως τις παρέδωσε η γιαγιά σου στη μαμά σου και στη συνέχεια σε εσένα .. Εγώ έκανα τις μετατροπές μου από τα ποτήρια της γιαγιάς σε γραμμάρια ύστερα από πολλές δοκιμές αφού τα φτιάχνω κάθε χρόνο...και κατέληξα σε αυτην την συνταγή. Νομίζω ότι είναι η καλύτερη συνταγή για τα πιο αφράτα και τραγανά παραδοσιακά κουλουράκια με αμμωνία και με μια δική μου προσθήκη το πορτοκάλι. Γνωρίζω ότι η μυρωδιά της αμμωνίας είναι αρκετά έντονη έως και δυσάρεστη για κάποιους όσο ψήνονται τα κουλουράκια. Όμως αφούν ψηθούν δεν έχουν καθόλου τη γεύση και μυρωδιά της αμμωνίας. Αυτό που μένει τελικά από την αμμωνία είναι ότι γίνονται τραγανά και αφράτα... Μια εύκολη συνταγή για να τηρήσουμε και φέτος το έθιμο του Πάσχα και να μοσχομυρίσει το σπίτι μας. #Πάσχα2020