Es Pisang Ijo

Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
Semarang

Ceritanya setelah main ke makasar... dikasi cicip ama teman kakak saya es pisang ijo asli buatan orang makasar. Saya excited banget. Liat warnanya cantik jadi napsu lah. Wkwkwkw. Setelah cicip.. duh.. enakkkk.. kulitnya kenyal kenyal. Jadi suka dan teringat2 terus. Alhasil saya coba trial and error untuk bikin es pisang ijo ini. Ala2 semarang lah.. tapi enak juga. Ga kalah enaknya😍👍👍👍 yuq bisa dicoba moms untuk sajian takjil pas bulan puasa nanti ya🙏😍
#markobar_stayhealthy #SemarangKompakPostingBareng #CookpadCommunity_Semarang

Es Pisang Ijo

Ceritanya setelah main ke makasar... dikasi cicip ama teman kakak saya es pisang ijo asli buatan orang makasar. Saya excited banget. Liat warnanya cantik jadi napsu lah. Wkwkwkw. Setelah cicip.. duh.. enakkkk.. kulitnya kenyal kenyal. Jadi suka dan teringat2 terus. Alhasil saya coba trial and error untuk bikin es pisang ijo ini. Ala2 semarang lah.. tapi enak juga. Ga kalah enaknya😍👍👍👍 yuq bisa dicoba moms untuk sajian takjil pas bulan puasa nanti ya🙏😍
#markobar_stayhealthy #SemarangKompakPostingBareng #CookpadCommunity_Semarang

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan kulit pisang ijo
  2. 125 grtepung beras
  3. 350 mlsantan sedang
  4. 25 grgula pasir
  5. 1/2 sdtgaram
  6. 60 mlendapan air suji pandan atau pasta pandan secukupnya
  7. 1 sdmtepung tapioka
  8. Plastikuntuk membalut pisang spy adonan kulit tdk menempel lain
  9. 8-10 bjpisang raja ayu atau raja nangka
  10. 2 lbrdaun pandan
  11. Bahan saus sumsum
  12. 25 grtepung beras
  13. 25 grgula pasir
  14. 1/2 sdtgaram
  15. 300 mlsantan sedang
  16. 2 lbrdaun pandan
  17. Pelengkap sajian
  18. Syrup cocopandan atau pisang susu
  19. Kacang tanah sangrai
  20. secukupnyaKrim kental manis

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung beras. Tepung tapioka, Gula. Garam dan santan. Aduk rata. Saring. Lalu kukus sampai matang.

  2. 2

    Setelah matang. Matikan api. Angkat. Dinginkan. Saat adonan kulit Hangat2 kuku.. uleni dengan tangan memakai sarung tangan plastik. Hingga adonan kulit elastis. Lalu ambil secukupnya. Gilas dengan ketebalan yang diinginkan. Balut pisang tadi dengan adonan kulit. Lalu bungkus dengan plastik. Supaya tidak menempel satu sama lain.

  3. 3

    Kukus selama 10 menit dengan api kecil saja. Angkat dan Dinginkan. Siapkan bahan saus sumsum nya

  4. 4

    Untuk pembuatan sumsum.. aduk tepung beras gula garam dengan santan hingga larut rata. Saring. Masukkan daun pandan.Masak dengan api kecil supaya sumsum tidak bergerindil dan matang sempurna.

  5. 5

    Untuk penyajian.. letakkan pisang yang udah berbalut dan dikukus tadi diatas piring. Lalu ambil bubur sumsumnya. Siram dengan krim kental manis secukupnya dan syrup merah. Tuang es batu. Taburi kacang merah. Woalaaa.. tunggu es batu meleleh.. aduk2 rata dengan sumsum syrup dan krim kental manisnya.. sueger pisannn

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Erna Juliwati
Erna Juliwati @ernajuliwati_76
pada
Semarang
Saya adalah Ibu Rumah Tangga dengan 3 anak cowok yg doyan makan smua. Termasuk papanya🤭 makanya saya demen menghabiskan waktu di dapur dengan memasak. bikin kue dan camilan cepuluh lainnya.. 😜😜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa