Crema pastelera
Es como para rellenar un par de bizcochitos
Paso a paso
- 1
Ponemos la leche en una olla junto con la vainilla y ponemos al fuego, hasta que casi rompa a hervir.
Mientras tenemos la leche al fuego ponemos en un bowl las dos yemas, junto con el azúcar y la maicena, batimos bien. - 2
Cuando comencemos a batir va a quedar una textura muy arenosa pero hay que seguir batiendo
- 3
Ahora ponemos un poco de leche en el bowl donde tenemos las yemas, rápidamente mezclamos y ponemos poco a poco toda la mezcla en la olla con el resto de la leche, sin dejar de revolver lo mantenemos a fuego medio hasta que veamos que espese.
- 4
Cuando espese, retiramos del fuego y dejamos que repose hasta que la tengamos a temperatura ambiente.
- 5
Pasamos la mezcla a un recipiente y tapamos con papel film. Recordar que para que no se nos cree un capa seca por arriba, tenemos que poner el film tocando la crema.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Eliana Rodríguez le encantará ver cómo quedó.
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