Dendeng Batokok Panggang

Dea Rafika
Dea Rafika @dearafika

Ga perlu ke resto padang... #dirumahaja juga bisa makan enaaak 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging paha
  2. Bahan rendaman, dihaluskan:
  3. 5 siungbawang merah
  4. 1 siungbawang putih
  5. 1 sdtketumbar
  6. 2 mata asamjawa
  7. 3 cmkunyit
  8. 4 cmjahe
  9. 3 cmlaos
  10. 2 lembardaun jeruk
  11. 1 butirkemiri
  12. secukupnyaGaram dan penyedap
  13. Sambal hijau:
  14. 1/4 kgcabai hijau
  15. 1,5 onsbawang merah
  16. 2 siungbawang putih
  17. secukupnyaGaram dan penyedap
  18. 100 mlminyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Presto daging selama 15 menit. Dinginkan potong2 searah serat, lalu pukul2.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan kaldu daging kurleb 200 ml, masukkan daging yg sudah dipukul2, garam, dan penyedap. Masak hingga sat.

  3. 3

    Bakar daging di atas bara api hingga kecoklatan.

  4. 4

    Sambal hijau : ulek kasar semua bahan, lalu tumis dengan minyak hingga layu, masukkan garam dan penyedap. Sisihkan.

  5. 5

    Penyajian: taruh daging dalam piring saji, tuangi sambal hijau. Sajikan dengan nasi hangat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Dea Rafika
Dea Rafika @dearafika
pada
A food and cooking enthusiast, a plant enthusiast, a wife, and a mother of four.🌿 From garden to table..🌿IG : gaia.kebundandapur
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa