Ayam ingkung kremes sederhana

Nesha
Nesha @nesha_paramita
Cikarang utara

Anak rantau.. Pengen bgt makan ayam ingkung kremes, nyari2 gak ktemu yg jual. Akhirnya nyoba lah bikin sendiri.

Ayam ingkung kremes sederhana

16 orang berencana membuat resep ini

Anak rantau.. Pengen bgt makan ayam ingkung kremes, nyari2 gak ktemu yg jual. Akhirnya nyoba lah bikin sendiri.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 porsi
  1. 1ayam utuh
  2. Bumbu halus :
  3. 3 siungBawang merah
  4. 3 siungBawang putih
  5. 2 ruas jariKunir
  6. 2 sdtKetumbar bubuk
  7. - 4sdm/lebih Garam
  8. 1 ruasLengkuas
  9. 1 ruasJahe
  10. 1 batangSereh
  11. 3 lembarDaun salam
  12. Bahan dan bumbu kremesan :
  13. 2 sdmTepung beras
  14. 4 sdmTepung aci
  15. 1 butirTelur
  16. 1 sdtKetumbar bubuk
  17. 1 sdtMerica bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ayam utuh, potong bagian dada sampai bawah. Supaya bisa melebar. Kemudian rebus bersama bumbu halus hingga empuk. Usahakan semua bagian ayam masuk dalam air rebusan.

  2. 2

    Sambil menunggu ayam empuk. Siapkan adonan untuk membuat kremesan. Campukan semua bahan2 tambahkan air menggunakan air kaldu dari rebusan ayam, aduk2 hingga encer.

  3. 3

    Setelah ayam empuk. Angkat.. Celupkan dalam adonan kremesan. Lalu goreng dengan minyak panas dlm jumlah banyak. Supaya seluruh badan ayam bisa masuk dalam minyak dan matang merata. Goreng hingga matang.

  4. 4

    Cara goreng kremesan : ambil adonan sedikit demi sedikit, masukkan adonan dalam minyak dengan jarak agak jauh, atau lebih tinggi. Supaya tidak menggumpal. Masukkan sampai wajan penuh. Tunggu sampai warna kekuningan merata.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nesha
Nesha @nesha_paramita
pada
Cikarang utara
Memasak sebisanya dengan Bumbu seadanya. 😅
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa