Medialunas sin manteca

daniela strada
daniela strada @cook_19592833

Esta receta es fácil y con pocos ingredientes, yo la hice y me quedo genial, muy ricas. Salen 12 medialunas

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Ingredientes

12 raciones
  1. Para la esponja (leudado de levadura)
  2. 10 grlevadura seca
  3. 100 mlleche (yo usé en polvo)
  4. 1 cdaazúcar
  5. 1 cdaharina 0000
  6. Para la masa
  7. 350 grharina 0000
  8. 80 grazúcar
  9. 1huevo
  10. 1 cdaaceite
  11. 50 mlleche
  12. con ralladura de limón, naranja, esencia de vainilla
  13. Para el almíbar
  14. Partes iguales de agua y azúcar y cáscara de limón o naranja a elección

Paso a paso

  1. 1

    ESPONJA: Añadir todos los ingredientes y dejar que se forme la esponja, es hasta que adquiera la textura justamente de esponj

  2. 2

    MASA: Hacer una corona con los 350 gr de harina, en el medio incorporar el huevo, leche, aceite, azúcar y lo que uses para darle sabor (yo a veces hasta le pongo un chorrito de tía maría!!). Amasar hasta formar una masa uniforme. Dejar reposar 30 min

  3. 3

    Estirar con palo hasta que quede de 1 mm de espesor y cortar triángulos largos, enrollar desde la parte más ancha hacia la punta (mojar con agua la punta para que se pegue) Poner en placa aceitada con la punta hacia abajo para que no se abran. Esperar nuevamente 30 minutos a que leuden.

  4. 4

    Horno 180° 10/15 min (depende de cada horno). Cuando salen del horno calentitas incorporar el almíbar con pincel para que queden brillantes. Y a DISFRUTAR!!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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daniela strada
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