Arroz al horno estilo tradicional
Cuando prueben esta receta de arroz al horno te pedirán que la hagas más veces.
Arroz al horno estilo tradicional
Cuando prueben esta receta de arroz al horno te pedirán que la hagas más veces.
Paso a paso
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Comenzamos pelando los 4 dientes de ajo y los ponemos a freír en una sartén hasta que estén dorados. Reservar en la cazuela de barro.
- 2
Seguidamente salpimentamos y freímos las costillas y la panceta y le añadimos el pimentón hasta que esté bien doradas. Reservamos.
- 3
A continuación freímos los garbanzos, un poco hasta que se doren... Reservamos. Por último, echamos el tomate triturado y sofreímos y a continuación el arroz, solo lo marcamos un poco con el mismo aceite.
- 4
Freímos la patata cortada a rodajas y añadimos junto con el tomate también cortado a rodajas.
- 5
La morcilla la pasamos un minuto por la sartén y añadimos a la cazuela. Un toque de colorante y al horno que estará previamente precalentado a 200 grados.
- 6
Añadimos a la cazuela de barro el arroz, el sofrito de tomate y por último echamos el litro de caldo y un vaso de agua extra para que las cantidades arroz-agua cuadren...
- 7
Horneamos alrededor de 35 minutos, apagamos y dejamos que respose. Listo para comer.
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Samanta Santiago -
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Videoreceta: http://www.youtube.com/watch?v=4iO1EQQHqpU¡¡Arroz al horno!! es un plato típico de Valencia
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