Arroz al horno estilo tradicional
Pablo Ramos @Pabloprobus
Cuando prueben esta receta de arroz al horno te pedirán que la hagas más veces.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Comenzamos pelando los 4 dientes de ajo y los ponemos a freír en una sartén hasta que estén dorados. Reservar en la cazuela de barro.
- 2
Seguidamente salpimentamos y freímos las costillas y la panceta y le añadimos el pimentón hasta que esté bien doradas. Reservamos.
- 3
A continuación freímos los garbanzos, un poco hasta que se doren... Reservamos. Por último, echamos el tomate triturado y sofreímos y a continuación el arroz, solo lo marcamos un poco con el mismo aceite.
- 4
Freímos la patata cortada a rodajas y añadimos junto con el tomate también cortado a rodajas.
- 5
La morcilla la pasamos un minuto por la sartén y añadimos a la cazuela. Un toque de colorante y al horno que estará previamente precalentado a 200 grados.
- 6
Añadimos a la cazuela de barro el arroz, el sofrito de tomate y por último echamos el litro de caldo y un vaso de agua extra para que las cantidades arroz-agua cuadren...
- 7
Horneamos alrededor de 35 minutos, apagamos y dejamos que respose. Listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pablo Ramos le encantará ver cómo quedó.
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