Flan de queso

Ptega
Ptega @ptega
Santander

Por variar un poquito y no acabar siempre tomando el típico flan, es súper fácil de hacer y queda muy suave y con un toque distinto. #yomequedoencasa

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Ingredientes

4 raciones
  1. 150 gqueso crema (yo usé Philadelphia)
  2. 3huevos
  3. 375 mlleche entera
  4. 65 gazúcar
  5. 1 cucharada soperaesencia de vainilla
  6. Caramelo líquido

Paso a paso

  1. 1

    Lo primero agrupar todos los ingredientes.

  2. 2

    En un bol ponemos los huevos con el azúcar y mezclamos bien con unas varillas. Agregamos el queso crema y batimos bien, asegurándonos de que no queden grumos. Añadimos la leche y el extracto de vainilla y mezcla bien.

  3. 3

    Encendemos el horno con calor arriba y abajo a 160 grados. Cubrimos la base de los moldes que vayamos a usar con el caramelo líquido y vertemos la mezcla del bol. Ponemos los moldes en una fuente apta para horno y cubrimos con agua hirviendo hasta la mitad de nuestros moldes, tened cuidado de que no caiga agua en los flanes. Llevamos la bandeja al horno y dejamos que se hagan durante 45 minutos o hasta que al pinchar los con un palillo este salga limpio.

  4. 4

    Sacania del horno, dejamos que se enfríen y los llevamos a la nevera, los dejamos allí 4 horas o más. Aguantan 4 días en la nevera.

  5. 5

    Cuando los vayamos a consumir desmoldamos, para ello despegamos con un cuchillo los bordes y ponemos el flan 30 segundos en agua hirviendo, tapamos el flan con el plato en el que lo vayamos a servir y listos para comer!!! Espero que disfrutéis de este postre.

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Comentarios

Escrita por

Ptega
Ptega @ptega
Santander
He de confesar, que nunca me había gustado la cocina, es más de chiquitilla solía huir de ella y casi lloraba cuando los Reyes me traían una cocinita. Es más hasta que me casé sólo entraba en la cocina por necesidad, por pura subsistencia, había que comer y de platos precocinados y carnes o pescados a la plancha no pasaba.Tras casarme, empecé a curiosear por Internet y a intentar elaborar las recetas que encontraba, a veces con más acierto y otras con menos y en ese tiempo descubrí que la cocina me relaja, que me gusta probar cosas nuevas, aunque a veces con las prisas acabamos con el sota, caballo y rey.Ahora os cuento un poquito de mi, soy, como dice una amiga, una viejoven. Me gusta pasar el tiempo con la gente que quiero, ansío cada año que llegue el 15 de mayo para volver al pueblo de mi infancia y reencontrarme con esos amigos que no necesitas ver a menudo para saber que han sido, son y serán las personas que con un gesto borran todas las tristezas.
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