Belah tahu menjadi 4 bentuk segitiga goreng tahu putih angkat lalu tiriskan dan beri sedikit garis d tengahnya （untuk memasukan adonan）kemudian iris bawang merah dan bawang putih goreng angkat dan haluskan

Haluskan daging ayam dan udang （bisa tambahkan 2-3 es batu saat menggiling）kemudian tambahkan garam, lada, penyedap rasa （optional），putih telur, maizena, kemudian aduk rata

Redam soun dan cincang halus, kemudian cincang wortel dan jamur kuping

Isikan adonan daging kedalam tahu, jika semua tahu sudah terisi campurkan, wortel, soun dan jamur kuping ke dalam adonan daging, dan bentuk sesuai keinginan

Panaskan panci, bakso dan tahu isi siap di kukus.. kurang lebih 20 menit setelah air mendidih

Untuk kuah nya bisa, cingcang kasar bawang putih, lalu tumis hingga harum beri air secukupnya, garam, penyedap rasa （optional） koreksi rasa, kemudian masukan tahu dan bakso ke dalam kuah, beri taburang daun bawang （bisa ditambahkan wortel lagi jika mau）