Jamón marinado con patatas y champiñones
Rodajas de jamón de cerdo marinadas en una mezcla de ingredientes que le dan un sabor único y cocinadas en mi “parrilla circular mágica”, como yo le llamo, porque me deja las carnes sabrosas, doraditas, tiernas y sin ensuciar nada. A estos bifes de jamón se los puede cocinar a la plancha, a la barbacoa, en la parrilla del horno o en una sartén, quedarán deliciosos igualmente. Acompañados de champiñones salteados y patatas fritas de corte fino.
Un plato que les encantará.
Jamón marinado con patatas y champiñones
Rodajas de jamón de cerdo marinadas en una mezcla de ingredientes que le dan un sabor único y cocinadas en mi “parrilla circular mágica”, como yo le llamo, porque me deja las carnes sabrosas, doraditas, tiernas y sin ensuciar nada. A estos bifes de jamón se los puede cocinar a la plancha, a la barbacoa, en la parrilla del horno o en una sartén, quedarán deliciosos igualmente. Acompañados de champiñones salteados y patatas fritas de corte fino.
Un plato que les encantará.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol todos los ingredientes de la marinada (ajo, perejil y pimienta de cayena picadas, cerveza, laurel, aceite, zumo de limón, pimienta molida y sal a gusto).
- 2
Poner las rodajas de jamón dentro del bol impregnándolas con la preparación y dejarlas tapadas con film durante media hora.
- 3
Mientras tanto, pelar las patatas y cortarlas en forma de finos bastones. Freírlas en abundante aceite de girasol caliente hasta que queden doraditas. Escurrirlas sobre papel absorbente para que queden sequitas y crujientes. Salarlas a gusto.
- 4
Lavar los champiñones, cortarlos en mitades y saltearlos junto con dos dientes de ajos picaditos en aceite de oliva. Al final, echarles un chorrito de cerveza, mezclarlos y dejarlos un minutito más al fuego y reservarlos.
- 5
Disponer las rodajas de jamón en la parrilla circular y echarles el jugo de la maceración durante la cocción. Dorarlas de ambos lados y servirlas acompañadas de patatas fritas y champiñones salteados.
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