Medialunas (sin manteca)

Preparación de la levadura: En una taza agregar la leche tibia, el azúcar, la harina y la levadura, mezclar todos los ingredientes, tapar la taza con un repasador y dejar reposar. Mientras avanzamos con el 2do paso. A los 15 minutos va a quedar como muestra la segunda imagen.

Preparación de la masa: en este paso unimos los ingredientes, hacer un volcán con la harina y en el centro incorporar el azúcar, el huevo, la sal, la leche a temperatura ambiente y el aceite. Ahora empezamos a unir, de adentró, hacia afuera, empezando del lado opuesto al que estás cocinando. Cuando tenes la mezcla como muestra la imagen 5, agregar la ralladura de naranja, la vainilla y la levadura. Integrar todos los ingredientes.

Momento de amasar!! Listo, ya integraste todo, la textura de la masa tiene que ser lisa y homogénea, dejarla reposar en un bowl tapadita cerca del horno, ese calorcito va a ayudar a que leude más rápido. Tiene que leudar el doble!

Armado de las medialunas: estirar la masa bien finita, cortar un rectángulo (ancho de 15 cm aprox.) y cortar en triángulos (2da imagen). Agarrar el triángulo de ambos extremos y estirar un poquito, luego enrollar, cuando llegas al final. a la puntita la unís al resto con un poquito de agua. Listos los rollitos, acomodarlos como muestra la 3 imagen (apoyando una sobre la orejitas de la otra). Pincelar con un 1 huevo dejar reposar unos 20 min. aprox.

Ya estás más cerca de comerlas 😃! Al horno a una temperatura de 180 grados aprox. durante 15 a 20 minutos y LISTO!

Una vez que las sacas del horno estando calentitas, las pincelas con el almíbar y listas para compartir en familia con unos buenos mates 🧉.