Torta 80 golpes

Colocar la levadura en un vaso con 1/4agua tibia, una cdts de azúcar y tres cdas soperas de harina y revolver bien.dejar tapado Hasta que llegue al borde de la taza el leudado.

Poner en un bol previamente limpio el kilo de harina, luego cinco puñados de azúcar, eso sería por fuera.en el centro colocar los huevos y la vainilla.y 200 ML de agua.

Mientras la levadura ya está leudada en el vaso o taza.colocarla en centro de la harina y empezar desde el centro asia afuera mezclando.

Luego si le falta agua volver a ponerle 100 y si ven que le falta los otros 100 ml.

Seguir amasando.y empezar a darle los golpes.hasta que quede suave.

Estirar la masa en rectángulo aprox.50cm.o un poquito más.desparramar la manteca con azúcar mezclada queda echa una crema.con una cuchara o espátula desparramar la encima por toda la masa y ahí ponerle nueces, pasas, dulce del que tengas.y enrollar.y cortar a medida de cuatro dedos.salen más o menos trece rollitos.

Y colocarlos en una fuente hemantecada y enharinada.cocinar depende el horno tarda 30 min.o 45 min.decorar con azúcar impalpable.