Pukis Kenyol
Pukis itu setau saya ada 2 macam, yang berpori pori kayak makan bolu, dan ada yg permukaannya kilap terasa kenyol kenyol. Semua tergantung selera. Kalau mau kayak bolu ya full terigu, kalau mau kenyol ya pakai sagu atau tapioka. Resep berikut blasteran keduanya, padet kayak bolu tapi cokotannya ada kenyol kenyolnya.
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Setelah bahan A selesai dimixer hingga mengembang dan pucat, masukan bahan ragi, aduk rata
- 2
Secara bergiliran masukkan santan sedikit demi sedikit lalu tepung, ulangi lagi sambil dimixer. Pastikan tidak ada gumpalan atau endapan didasar baskom
- 3
Masukkan minyak goreng + garam aduk rata. Diamkan 1,5 jam ditempat yang gelap dan suhu ruang supaya ragi berkembang maksimal.
- 4
Panaskan cetakan dengan api kecil, olesin dengan minyak goreng tiap cekungannya. Setelah adonan siap, tuang kedalam cetakan 3/4 bagian aja, taburi dengan variasi isian sesuai selera jangan banyak banyak nanti meluber gak karuan.
- 5
Adonan pukis akan naik ke permukaan, setelah muncul pori pori gelembung, tutup cetakan hingga matang. Kurang lebih 3-5 menit ya.
- 6
Buka tutupnya, telisipkan sendok ungkit ke sisi pinggir cetakan lalu congkel naik kemudian jepit. Jangan pakai tangan, ini panas banget. Kalau misal bawahnya nempel susah diangkat, bantu selipkan dan sosrok (duh bahasaku) sisi sebelahnya supaya lepas. Kalau pukisnya nempel satu sama lain, jangan panik, ngga papha buat evaluasi diri nuangnya jangan keluberan, hehehe
- 7
Dah gitu aja, kemarin coba ngitung HPP nya, 1 pukis kurang lebih 1200 rupiah. Ya jual aja minimal 3 ribu. Selamat mencoba dan berdagang pukis
- 8
Noted : poles minyak goreng pada cetakannya sekali aja pas mau mulai nuang. Nanti berikutnya ngga usah dipoles.
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Pukis Menul Fibercream Pukis Menul Fibercream
Edisi bongkar tandonan resep yang sudah lama tertimbun. Yang suka males untuk nulis resepnya. Tau" banyak foto resep yang masih kosong resepnya. Beginilah emak" yang terkalahkan dgn yang namanya mager.Karena ini pukis pesenan, jadi fotonya ala kadarnya. Asal jepret saja dan tanpa neko". Resep asli pake santan, aku ganti pake fibercream. Sama" enaknya ..Ini pukis bener" menul dr biasanya aku bebikin pukis. Dari sekian resep yang irit telur, resep mba Dhi yang memuaskan. Bisa jadi resep andalan ini. 😍Source : @dhiahoddie#cookpadindonesia#cookpadcommunity_yogyakarta#SelaluIstimewa#dapur_sandra
-
Pukis Gula Jawa Pukis Gula Jawa
Alkisah belakangan ini terobsesi sama pukis..dikit-dikit pukis lagi pukis lagi.. 😂Demi mencari pukis dengan kenikmatan yang hakiki, akhirnya dicobalah untuk membuat pukis dengan ragi..Pilihan jatuh di pukis tape resepnya mbak merra bawati..tapi dengan beberapa penyesuaian..mulai dari yang gulanya diganti gula Jawa, sampai tape diganti pisang..sama enaknya sih..Disini resep tape/pisang bisa menggunakan takaran 100 gr atau 150 gr, bedanya takaran 150 gr akan menghasilkan pukis yang lebih padat.. sama enaknya, jadi sesuaikan saja dengan selera dan ketersediaan bahan..Yang jelas penggunaan gula Jawa di pukis itu juaraaaaak! 🤩Untuk metode pembuatan, diupayakan sepraktis dan sesedikit mungkin cucian piring (versiku 😅), jadi bisa banget semua bahan dicampur pakai blender, hand blender atau mixer..Selamat mencoba.. 💖
-
Pukis Keju Menul Lembut Pukis Keju Menul Lembut
Resep pertama saya ternyata kue pukis!Kue Pukis merupakan salah satu jajanan pasar favorit saya. Maklum ya, banyak sekali jajanan pasar yang enak-enak hihihiKalo di pasar, kue pukis ini dijual murah sekali 6 ribu rupiah isi 12 pc. Kalo dibandingkan dengan kue pukis pasar, teksturnya tentu berbeda. Pukis pasar agak sedikit keras dan kenyal. Kalo pukis yang saya buat ini menul, lembut dan ga seret. Apalagi jika dimakan saat hangat, saya langsung habis 3bj. Laper apa doyan yak.. 🤣🤣Kue pukis terbuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, ragi dan beberapa bahan lainnya yang dipanggang di cetakan berbentuk setengah lingkaran. Jika tidak punya cetakan pukis, bisa juga pake cetakan kue lumpur. Kue pukis ini lebih enak disantap dengan toping keju/ coklat meses/ selai 😍😍Semenjak punya akun cookpad, saya senang sekali mempunyai tempat buat upload resep dan foto hasil masakan. Soalnya sebelumnya suka sering kesusahan cari resep yg pernah saya buat, kalo catat manual mah lebih malas lagi ya kan 🙈🙈Selain itu juga ada komunitas TIMLO yang selalu memberikan support dan ide posbar, sehingga saya termotivasi untuk rajin ke daput lagu. semoga makin kompak ya 🤗🤗Ayokkk mbakyu sudah ikutan belum? 😁@rubini_19097376@JosephineOctora@tata_manyund#balonChallenge#generasiAprontis#MemoriResepPertama#MemoriResepPertamaku#Cookpad12Tahun
-
Pukis Pukis
Diminta teman ngisi lapak utk kantin anak2 di sekolah...bingung mau bikin apa...akhirnya coba2 bikin pukis coconut delight(karena lg ga punya santan,adanya susu bendera coconut delight) satu resep ini jadi 80 pukis mini,atau sekitar 25 pukis yg pakai cetakan pukis sebenarnya...Takaran gula termasuk manis menurut saya...plg pas dipadukan dg keju...kalau pakai coklat menurut saya kemanisan...jd tergantung selera ya Bunda....bisa diatur lah hehehe monggo cuuus resepnyaa...
-
Kue Pukis Kue Pukis
Resep dr Ny Arnas, bikin pukis untuk sarapan anak-anak, diresep asli ada pakai terigu protein tinggi (cakra), krn sy gak ada stok jd sy pakai terigu protein sedang (segitiga biru) semuanya, saya cuma masak 1/2 resep saja dr resep asli. #tantanganakhirtahun #masakditahunbaru #cookpadcommunity_depok
-
Pukis Gembul Pukis Gembul
Yeyeee...ini percobaan pertama bikin pukis gembulSebenarnya pukis gembul ini mulus tanpa gelembung gelembung diatas permukaan. Kurang ngaduknya jadi gas (gelembung2) muncul deh!!Tapi setelah beberapa tuang saya coba aduk adonannya ada beberapa yg mulus ternyata memang dari gas itu harus dikeluarkan biar adonan jadi mulus.Sedikit tips yaa adonan tiap mau dituang dlm cetakan hrs diaduk dulu yaaa!! 😊
-
Pukis coklat Pukis coklat
Dikasih cetakan pukis sama mama, akhirnya coba bikin walaupun sebelumnya belum tau sama sekali bikin pukis... ini sudah yg kesekian kali bikin pukis dan jadi favorit untuk salah satu isian snack box. Pukis ini bisa diberi topping kering dan basah sesuai selera
Atika Iswidyarty -
Pukis Kukus Pukis Kukus
Assalamualaikum wr wbSelamat sore semuanya 😊😊😊Semoga sehat selalu ya untuk hari ini dan seterusnya.Sudah ada ide cemilan untuk teman ngeteh sore ini ? Kalau belum sini merapat ke Mamak😅Mamak mau kasi cemilan yang gampang banget bikinnya juga simple. Kalau biasanya pukis itu pakai cetakan dan dipanggang di atas kompor, kalu ini mamak kukus aja. Untuk rasa tidak kalah enak dengan pukis pada umumnya 😉😉bisa jadi ide cemilan bahkan ide jualan juga lo...Langsung intip resepnya aja yaSource : TheHasanVideo#BamasakBesamaan_DikukusLebihEnak#DikukusLebihEnak#GAS2025#CookpadCommunity_KalSelBar#CookpadCommunity_Borneo
-
Pukis Pukis
Kalo lihat di youtube sepertinya gampang membuat pukis. Kenyataan nya tidak semudah itu. Saya sudah 5x mencoba membuat pukis, masih belum bagus.Ternyata banyak trik dalam pembuatan pukis, di youtube Susanto Bakery banyak membagikan trik tersebut. Walau di ikuti sama persis, masih belum ditaklukan kue satu ini. Jam terbang mempengaruhi menurut saya. Semakin sering membuatnya, semakin tahu salahnya di mana.Saya pakai resep dari youtube Dapur Enta.#GlobalCookpadGames2024 #TeamDesserts
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (2)