Cremona

Primero active la levadura con un chorro de agua tibia.

En un bowl, poner la harina en forma de corona y la sal por los costados. Luego, agregamos la levadura e integramos. Agregamos la crema e integramos otra vez. De ser necesario agregamos más agua tibia.

Mientras dejamos reposar la masa por 40 minutos (para que aumente su tamaño), en papel film ponemos la margarina y la estiramos finita. Debe quedar más o menos rectangular. IMPORTANTE: el film debe ponerse por abajo de la margarina y también por arriba, sino es un enchastre con el palo de amasar.

Finalmente, desgasificamos la masa y la estiramos con forma más o menos rectangular. Arriba, le agregamos la margarina. Atención: empezamos a doblar la masa hacia el centro tratando de mantener la forma cuadrada / rectangular. Repetimos este proceso 2 o 3 veces

Precalentamos el horno (fuerte). Una vez que estiramos la masa de forma rectangular, cortamos la masa por el medio (siguiendo los lado más largos) y la enrollamos. Con un cuchillo, cortamos un poquito y unimos los extremos. Le damos forma circular para darle forma de corona.

5 minutos a horno fuerte, y luego 10/20 aprox minutos a horno medio. Disfrutar calentita que es más rica ❤