Rica-rica Ceker Pedas

4 orang berencana membuat resep ini
Tikaka
Tikaka @cook_8249570
Malang

Selama di rumah aja jadi sedikit rajin masak sambil ngefoto. Efeknya juga jadi nambah menu di cookpad 😁 Karena di rumah cuman 3 orang, jadi masaknya dikit

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bumbu Halus
  2. 4 siungBawang Merah
  3. 2 siungBawang Putih
  4. 2Cabe Merah Besar
  5. 15Cabe Rawit
  6. 1Kunyit
  7. Lainnya
  8. 1/4 kgCeker Ayam
  9. 1/2 ikatKemangi
  10. 2daun Jeruk dirajang
  11. 1daun bawang dirajang
  12. 1sereh dirajang
  13. 100 mlKaldu ayam
  14. Secukupnyagaram
  15. Sedikitminyak

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus Ceker Ayam, setelah mendidih langsung matikan dan buang air. Cuci ulang ceker ayam, isi dengan air dan rebus lagi hingga empuk (kaldu dari rebusan kedua)

  2. 2

    Haluskan bahan halus, bisa dengan cobek atau blender

  3. 3

    Siapkan wajan dan beri sedikit minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun bawang dan sereh sampai harum

  4. 4

    Tambahkan kaldu dan garam. Aduk hingga rata lalu masukan ceker. Tunggu hingga air mendidih, baru coba rasanya, jika sudah pas, tunggu air berkurang hampir habis

  5. 5

    Setelah matang, matikan kompor dan masukkan kemangi. Aduk rata, biarkan hangat, lalu sajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Tikaka
Tikaka @cook_8249570
pada
Malang
OtodidakBaking addictPegawai ❤️
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya